एक सुपर लाइट और नम केक है यह ग्रीक हनी केक बादाम के आटे, ऑरेंज जेस्ट का उपयोग करके बनाया गया है और शहद सिरप के साथ सबसे ऊपर डाला जाता है. यह टी टाइम के लिए एकदम परफेक्ट केक है.
ग्रीक हनी केक की सामग्री
100 ml (मिली.) शहद50 ml (मिली.) पानी50 ml (मिली.) संतरे का रस60 ग्राम चीनी3 अंडे100 ml (मिली.) शहद113 ग्राम मक्खन50 ग्राम दही3 ml (मिली.) वेनिला एसेंस3 ml (मिली.) बादाम एसेंस150 ग्राम आटा150 ग्राम बादाम का आटा10 ग्राम ऑरेंज जेस्ट40 ग्राम बेकिंग पाउडर
ग्रीक हनी केक बनाने की विधि
1.ओवन को 350 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, ग्रीस करें और 9 इंच के चौकोर पैन में मैदा डालें.2.मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, संतरे का छिलका मिलाएं और एक तरफ रख दें.3.एक बड़े बाउल में, मलाई, मक्खन और 34 कप चीनी को मिलाकर हल्का और फूलने तक मिलाएं. अंडों को एक बार में फेंटें. मैदे के मिश्रण को दूध के साथ बार .बारी से डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए. अखरोट को डालकर मिलाएं.4.तैयार टिन में बैटर डालें और पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक या केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें. इसे 15 मिनट तक पकने दें- डायमंड शेप में काटें और केक के ऊपर शहद की चाशनी डालें.5.शहद की चाशनी के लिएः एक सॉस पैन में शहद, 1 कप चीनी और पानी मिलाएं. एक उबाल लेकर आओ और 5 मिनट तक पकाएं. नींबू का रस डालकर उबाल लें और 2 मिनट तक पकाएं.