अदरक पनीर रेसिपी

स्वादिष्ट भोजन के लिए तरस रहे हैं? इस अदरक पनीर रेसिपी को ट्राई करें जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए किटी पार्टी, पॉटलक और सालगिरह जैसे अवसरों पर बना सकते हैं। यह उत्तर भारतीय रेसिपी आपके स्वाद को एक शानदार अनुभव देगी। पनीर, अदरक, उबले हुए टमाटर और साबुत और पिसे हुए मसालों के मिश्रण से तैयार की गई यह स्वादिष्ट मुख्य डिश रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है। इस डिश को और भी लाजवाब बनाने वाली बात यह है कि इसे चावल, रोटी या पराठे के साथ भी खाया जा सकता है और इस तरह यह पौष्टिक बन जाती है। अगली बार जब आप पार्टी आयोजित करने की योजना बना रहे हों तो इसके लाजवाब स्वाद का परिचय दें और सभी की प्रशंसा प्राप्त करें। आगे बढ़ें और इसे आज़माएँ! 200 ग्राम पनीर

4 हरी इलायची

1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

1/2 चम्मच पिसी हुई लौंग

आवश्यकतानुसार नमक

1 चम्मच ब्राउन शुगर

2 चम्मच अदरक

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 चम्मच काली मिर्च

1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

7 उबले टमाटर

1 चम्मच रिफाइंड तेल

चरण 1 पनीर को पतले स्लाइस में काटें

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में पनीर को पतले स्लाइस में काटें और फिर अदरक के भी पतले स्लाइस काटें। इसके बाद, एक बड़े कटोरे में उबले हुए टमाटर को काट लें और उसके बाद धनिया पत्ती को धोकर बारीक काट लें।

चरण 2 अदरक को सभी पिसे हुए मसालों के साथ भूनें

अब, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें रिफाइंड तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें कटा हुआ अदरक डालें और कुछ देर तक भूनें। पैन में दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, जीरा और धनिया पाउडर डालें। एक बार चलाएँ और फिर अपने स्वादानुसार नमक डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

चरण 3 अदरक में ब्लांच किए हुए टमाटर डालें

फिर, आंच को मध्यम से कम कर दें और कटे हुए टमाटर को पैन में डालें और लगभग 4-5 मिनट तक या टमाटर के नरम होने तक भूनें। एक बार हो जाने पर, ब्राउन शुगर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। (नोट: पूरी प्रक्रिया के दौरान हिलाते रहना सुनिश्चित करें।)

चरण 4 अंत में, पनीर के स्लाइस पकाएँ और धीरे से टॉस करें

इसके बाद, पनीर के स्लाइस को पैन में डालें और ध्यान से टॉस करें ताकि पनीर के टुकड़े मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिल जाएँ। लगभग 2 मिनट तक पकाएँ और फिर बर्नर बंद कर दें। फिर, इसे एक सर्विंग डिश में डालें और कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें। अदरक पनीर परोसने के लिए तैयार है, अपने पसंदीदा पराठे के साथ इसका आनंद लें।