लाइफ स्टाइल : पके हुए सेब पतझड़ के सर्वोत्तम मीठे स्वादों से भरे होते हैं। गर्म मसाले, जई, मेवे और किशमिश साधारण सेब को एक सरल, आरामदायक मिठाई में बदल देते हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएगी। एक बार जब पतझड़ का मौसम आता है, तो बचपन की यादें वापस लाने वाली क्लासिक रेसिपी से बेहतर कुछ भी नहीं होता है। मेरे लिए, पके हुए सेब हमेशा ओवन में आने वाली पहली मिठाई होते थे, और मुझे घर को दालचीनी सेब की सुगंध से भरना पसंद था।
सामग्री
4 बड़े बेकिंग सेब
1/3 कप पुराने ज़माने का जई
1/4 कप कटा हुआ पेकान
1/4 कप किशमिश, सूखे क्रैनबेरी या अन्य सूखे फल, मोटे तौर पर कटे हुए
1/4 कप नारियल चीनी
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/4 चम्मच पिसा हुआ जायफल
2 बड़े चम्मच मक्खन या घी, पिघला हुआ
3/4 कप सेब साइडर या सेब का रस
1/2 नींबू, वेजेज में काटें
तरीका
अपने ओवन को 375F पर पहले से गरम कर लें। एक कटोरे में जई, कटा हुआ पेकान, सूखे फल, नारियल चीनी, दालचीनी जायफल और पिघला हुआ मक्खन डालें। फिर इसे एक साथ मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
खरबूजे बॉलर या छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, सेब के ऊपरी भाग को छील लें। फिर सेब का कुछ हिस्सा निकाल लें, ताकि आपके पास लगभग डेढ़ इंच चौड़ी गुहा बन जाए। बस यह सुनिश्चित करें कि आप सेब के निचले भाग से अंदर न जाएं।
शीर्ष के चारों ओर का लगभग 1/2" छिलका हटा दें। यह पकाते समय सेब के छिलके को फटने से बचाने में मदद करता है। अपने सेबों को एक बेकिंग डिश में रखें, उन्हें सीधा खड़ा करें, और यदि वे हिलते हैं तो आप नीचे से थोड़ा सा टुकड़ा कर सकते हैं उन्हें और अधिक स्थिर बनाने के लिए फिर सेब के ऊपरी किनारे पर नींबू निचोड़ें।
फिर सेबों में दालचीनी जई का मिश्रण भरें।
पैन के तले में सेब साइडर या सेब का रस डालें।
सेबों को 45-60 मिनट तक बेक करें, पैन के तरल पदार्थ से दो-चार बार भून लें। कांटे से छेदने पर सेब नरम हो जाते हैं।
परोसने से पहले पैन से निकले चाशनी वाले तरल को सेब के ऊपर चम्मच से डालें। आप उनके ऊपर एक स्कूप आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, कारमेल सॉस, या थोड़ी सी दालचीनी भी डाल सकते हैं।