मेथी के आयुर्वेदिक फायदे
► यह भूख और पाचन में सुधार करता है। इसी के साथ ये ब्रेस्ट मिल्क (breast milk) के फ्लो भी बढ़ाता है। यह मधुमेह को नियंत्रित करता है और कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर में सुधार करता है।
► बालों के झड़ने, भूरे बालों और यूरिक एसिड के लेवल को कम करता है। ब्लड के लेवल में सुधार करता है (एनीमिया का इलाज करता है) और रक्त को डिटॉक्सीफाई करने में भी मदद करता है।
► यह वात विकारों जैसे नसों का दर्द, लकवा, कब्ज, पेट में दर्द, सूजन, शरीर के किसी भी हिस्से में दर्द (पीठ दर्द, घुटने के जोड़ों में दर्द, मांसपेशियों में ऐंठन) में इस्तेमाल किया जा सकता है।
► यह कफ विकारों जैसे खांसी, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, छाती में जमाव और मोटापे को दूर करने में मदद करता है।
► मेथी गर्म होती है, इसलिए इसका इस्तेमाल ब्लड फ्लो विकारों जैसे नाक से खून बहना, भारी पीरियड फ्लो आदि में नहीं करना चाहिए।
कैसे इस्तेमाल करें?
मेथी के पत्ते- खाने में (सब्जी, सूप, पराठा, चीला, जूस के लिए)
मेथी के बीज-
► 1-2 चम्मच बीजों को रात भर भिगो दें और अगली सुबह इसका सेवन करें।
► 1 चम्मच मेथी के बीज का चूर्ण दिन में दो बार खाने से पहले या रात को सोते समय गर्म पानी के साथ लें। दोनों समान रूप से फायदेमंद हैं।
► बीजों का पेस्ट बना लें और इसे दही/एलोवेरा जेल/पानी में मिलाकर स्कैल्प पर लगाने से डैंड्रफ, बालों का झड़ना, सफेद बाल कम हो जाते हैं।
► गुलाब जल से तैयार मेथी का पेस्ट लगाने से काले घेरे, मुंहासे, मुहांसों के निशान और झुर्रियों को कम करने में मदद मिलती है।
Source : Hamara Mahanagar