लाइफ स्टाइल : मानसून के आगमन के साथ ही तापमान में भी गिरावट देखी गई है. ऐसे मौसम में डिनर के बाद आइसक्रीम खाने का मन करता है. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए मैंगो आइसक्रीम बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो बच्चे हो या बूढ़े सभी को पसंद आएगी। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप दूध
- 3 कप क्रीम
- 1 कप आम की प्यूरी
- 1 कप आम टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच कस्टर्ड पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला
- 1 कप चीनी
बनाने की विधि:
मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए मैंगो कस्टर्ड को एक चौथाई कप दूध में मिलाकर एक तरफ रख दीजिए. बचे हुए दूध और चीनी को गैस पर रख दीजिए और इसे तब तक चलाते रहिए जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए. - जब दूध उबलने लगे तो इसमें कस्टर्ड पाउडर डालकर चलाएं और दोबारा उबलने दें. धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं, गैस बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें.
इसमें आम का गूदा, क्रीम और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - अब इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में रख दें. - इसके बाद इसे फ्रीजर में रख दें, दो घंटे बाद निकाल लें और मिक्सर में डालकर या चम्मच से फेंट लें. - इसके बाद डिब्बे को कसकर बंद कर दें और फ्रीजर में जमने के लिए रख दें. करीब 6 घंटे बाद इसे खोलें और देखें आपकी आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाएगी.