Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपके प्रियजनों को चॉकलेट पसंद है तो यह रेसिपी आपके लिए है। इस वैलेंटाइन डे पर अपने साथी को इस स्वादिष्ट चॉकलेट हेज़लनट टार्ट से प्रभावित करें! टार्ट आसान और झटपट बनने वाले बाइट्स हैं जिन्हें आपकी पसंद के अनुसार अलग-अलग फिलिंग के साथ बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी है जो कुरकुरी होती है और चॉकलेट और हेज़लनट से भरी होती है। चॉकलेट हेज़लनट टार्ट एक आसानी से बनने वाली मिठाई रेसिपी है जिसे डार्क चॉकलेट, मैदा, अंडे और मक्खन से बनाया जाता है। इस खास दिन पर, यह बेहद स्वादिष्ट और अनूठी रेसिपी बनाएं! आप इस रेसिपी को बर्थडे, बुफे, पॉटलक आदि में भी सर्व कर सकते हैं। इस रेसिपी को स्टेप्स को फॉलो करके बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें
1 1/2 कप मैदा
500 ग्राम कम्पाउंड चॉकलेट
1 अंडा
1/4 कप चीनी
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 कप पिसी चीनी
10 ग्राम बेकिंग पाउडर
100 ग्राम मक्खन
1/2 कप हैवी क्रीम
4 बूंदें वेनिला एक्सट्रैक्ट
चरण 1 टार्ट के लिए क्रस्ट तैयार करें
टार्ट का क्रस्ट तैयार करने के लिए, फ़ूड प्रोसेसर में पिसी चीनी (कन्फेक्शनर्स शुगर), बेकिंग पाउडर, मैदा और मक्खन को एक साथ मिलाएँ और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि मिश्रण एक बॉल न बन जाए। वैकल्पिक रूप से, आप मिश्रण को तोड़कर आटा भी बना सकते हैं। अब अपनी उंगलियों की मदद से आटे को 12 इंच के टार्ट पैन में दबाएं, जिसका निचला हिस्सा हटाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि क्रस्ट किनारों पर बने इंडेंटेशन में दब जाए।
चरण 2 टार्ट्स को बेक करें
आटे को तब तक थपथपाएँ जब तक वह एक समान न हो जाए और 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 से 12 मिनट तक बेक करें या जब तक उसका रंग हल्का भूरा न हो जाए। टार्ट क्रस्ट तैयार है। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
चरण 3 फिलिंग तैयार करें
अब, टार्ट की फिलिंग तैयार करने के लिए, एक भारी सॉस पैन में कम आँच पर कंपाउंड डार्क चॉकलेट और मक्खन को पिघलाएँ, चिकना होने तक हिलाएँ। फिर आँच से उतारें और मिश्रण को 5 मिनट के लिए ठंडा करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे, हैवी क्रीम, चीनी, नमक और वेनिला एक्सट्रैक्ट को एक साथ फेंटें। फिर चॉकलेट मिश्रण को अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाएँ।
चरण 4 टार्ट्स को बेक करें
इस फिलिंग को ठंडे क्रस्ट में डालें और हवा के बुलबुले को खत्म करने के लिए पैन को काउंटर पर एक बार पलटें। तब तक बेक करें जब तक फिलिंग सेट न हो जाए और थोड़ा फूल न जाए (किनारे से 1 इंच)। सुनिश्चित करें कि पैन को लगभग 20 से 25 मिनट तक धीरे-धीरे हिलाने पर बीच में थोड़ा सा कंपन हो
चरण 5 गार्निश करें और सर्व करें
टार्ट को डी-मोल्ड करें और इसे पूरी तरह से ठंडा करें। टार्ट्स को हेज़लनट्स से गार्निश करें। इसके ऊपर थोड़ा कोको पाउडर और आइसिंग शुगर छिड़कें और सर्व करें। स्वादिष्ट टार्ट रेसिपी का आनंद लें।