लाइफ स्टाइल : अगर आप मिठाई के साथ-साथ स्नैक्स बनाने का भी विकल्प तलाश रहे हैं तो मसालेदार मठरी आपके लिए बेस्ट रहेगी. वह अपनी बातों से किसी का भी दिल जीत सकती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए 'मसाला मठरी' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- 2 कप आटा
- 1/2 कप आटा
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच सौंफ
- 1 चम्मच जीरा
- 1/4 छोटी चम्मच हींग
- नमक स्वादानुसार
- 2 चम्मच घी
व्यंजन विधि
- सबसे पहले मैदा और आटे को अच्छी तरह से छान लीजिए.
- अब इसमें नमक डालें.
- कसूरी मेथी को हाथ से मसलकर डालें.
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, सौंफ, धनिया पाउडर, हींग और गरम किया हुआ घी डालें.
- सभी चीजों को एक साथ मिला लें और गुनगुने पानी से नरम आटा गूंथ लें.
अब इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- अब छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें एक-एक करके पूरी की तरह बेल लें और इसमें चाकू से निशान बना दें ताकि यह पूरी की तरह फूले नहीं.
- अब सारी मठरियां तल लें.