लाइफ स्टाइल : डिनर के लिए कुछ खास बनाने की इच्छा है जो इस मौसम का मजा और बढ़ा दे. इसलिए आज हम आपके लिए राजस्थानी सेव टमाटर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद आप सभी को पसंद आएगा. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
- आधा कप मसालेदार सेव
- आधा चम्मच सरसों
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच जीरा
-चुटकी भर हींग
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 प्याज (लंबाई और पतले कटे हुए)
- 2 टमाटर (लंबाई और पतले कटे हुए)
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- नींबू का रस स्वादानुसार
- थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)
बनाने की विधि
- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें हींग, राई और जीरा डालें.
- इसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं.
- नमक, हरी मिर्च और सारे पिसे हुए मसाले मिलाकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लीजिए.
- आवश्यकतानुसार पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं. 5 मिनट बाद इसमें सेव, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें.
हरे धनिये से सजाकर रोटी या फुल्के के साथ परोसें.