Lifestyle: अभिनेत्री और न्यूट्रीशनिस्ट भाग्यश्री ने भले ही ग्लैमरस दुनिया को पीछे छोड़ दिया हो, लेकिन वह अपनी पाक कला के जरिए प्रशंसकों से जुड़ी रहती हैं। सोशल मीडिया पर उनके खाने के पोस्ट हमेशा एक ट्रीट होते हैं। हाल ही में, उन्होंने अपने इंस्टाग्राम फॉलोअर्स को एक कम कैलोरी वाले स्नैक रेसिपी से खुश किया, जिसमें एक स्वादिष्ट डिश को एक हेल्दी ट्विस्ट दिया गया। अगर आप सेहतमंद खाना चाह रहे हैं लेकिन दाल-चावल या रोटी-सब्जी जैसे पारंपरिक भोजन के शौकीन नहीं हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। भाग्यश्री के वेजी राइस पेपर रोल पाक कला की दुनिया में धूम मचा रहे हैं। तो, अपने शेफ की टोपी पहनें और इस स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं। बुधवार को भाग्यश्री ने एक कुकिंग वीडियो शेयर करके अपने इंस्टाग्राम परिवार को मिड-वीक डिलाइट दिया। मशरूम और ब्रोकली की जगह टोफू/पनीर और सिंघाड़े का इस्तेमाल किया जा सकता है या मांसाहारी लोगों के लिए चिकन, झींगा या झींगा। मुझे मसालेदार चटपटा सॉस पसंद आया जो मैं बनाता हूँ, लेकिन आप खजूर और बेर की चटनी भी बना सकते हैं। बहुत सारे तैयार सॉस हैं जिनका आप इस्तेमाल कर सकते हैं।”
सामग्री: - चावल के पेपर शीट, मशरूम (या मांसाहारी लोगों के लिए टोफू/पनीर या चिकन/झींगा), ब्रोकली (या प्रतिस्थापन के लिए सिंघाड़े का इस्तेमाल), गाजर, पतले कटे हुए, ककड़ी (लंबा तरबूज), पतले कटे हुए, हरे प्याज, पतले कटे हुए, मिर्च का तेल, नमक, मांसाहारी लोगों के लिए: चिकन, झींगा या झींगा (वैकल्पिक)
विधि:1. भरावन तैयार करके शुरू करें। मशरूम (या टोफू/पनीर या चिकन/झींगा) को मिर्च के तेल में तब तक भूनें जब तक वे पक न जाएँ। ब्रोकली (या सिंघाड़े) को चुटकी भर नमक के साथ डालें और नरम होने तक पकाएँ। एक तरफ रख दें। 2. चावल के पेपर शीट को पानी में भिगोएँ जब तक कि वे नरम और लचीले न हो जाएँ। सूखी सतह पर रखें। 3. प्रत्येक चावल के पेपर शीट के बीच में तली हुई सब्जियाँ, पतली कटी हुई ककड़ी, गाजर और हरे प्याज़ रखें। 4. चावल के पेपर को फिलिंग के चारों ओर कसकर रोल करें, स्प्रिंग रोल बनाने के लिए किनारों को मोड़ते हुए मोड़ें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सील हो। 5. डिपिंग सॉस के लिए, चिली ऑयल, लाइट सोया सॉस, सिरका, कुरकुरे लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएँ। 6. तैयार डिपिंग सॉस के साथ वेजिटेबल स्प्रिंग रोल सर्व करें। 7. स्वादिष्ट डिपिंग सॉस के साथ अपने घर के बने वेजिटेबल स्प्रिंग रोल का आनंद लें! पोषण संबंधी लाभ: वेजी राइस पेपर रोल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और बी विटामिन के लिए मशरूम, विटामिन सी और फाइबर के लिए ब्रोकली, बीटा-कैरोटीन के लिए गाजर, हाइड्रेशन और खनिजों के लिए ककड़ी और विटामिन ए और सी के लिए हरी प्याज शामिल हैं। कैलोरी और वसा में कम, वे एक संतोषजनक कुरकुरापन प्रदान करते हैं और विभिन्न आहार वरीयताओं को पूरा करते हैं, जिससे वे नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बन जाते हैं।
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