Entertainment एंटरटेनमेंट : क्रिसमस के करीब आने के साथ ही, क्रिसमस ट्री को सजाने और उन्हें उपहारों से भरने का समय आ गया है। यह त्यौहार ऐसा समय भी है जब हमें स्वादिष्ट व्यंजन मिलते हैं। क्रिसमस की खास रेसिपी में से एक की मुख्य सामग्री बैंगन है। जी हाँ! बैंगन की रोटी बैंगन और पनीर का एक स्वादिष्ट और अनोखा मिश्रण है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप इस सर्दी के त्यौहार के अवसर पर बना सकते हैं। रिकोटा चीज़, ताज़ी तुलसी और भुनी हुई मिर्च के साथ स्वाद से भरपूर बैंगन की रोटी एक ज़रूर ट्राई करने वाली रेसिपी है। इसे बनाना आसान है और इसके पनीर के स्वाद के कारण यह मुंह में पानी ला देती है। बैंगन, जिसे बैगन के नाम से भी जाना जाता है, कई पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, इसमें कैलोरी भी कम होती है। ऐसा माना जाता है कि बैंगन हृदय रोग के जोखिम को कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और वजन घटाने में सहायक हो सकता है। बैंगन के अलावा, इस रोटी रेसिपी में रिकोटा और परमेसन चीज़, अजमोद, लहसुन, टमाटर, प्याज़ और अखरोट शामिल हैं। इन सभी सामग्रियों का उपयोग इस स्वादिष्ट बैंगन की रोटी को बनाने के लिए किया जाता है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे गेम नाइट्स, बर्थडे, किटी पार्टी और पॉटलक में परोसा जा सकता है। इस रेसिपी को बनाने के लिए बस इन आसान स्टेप्स को फॉलो करें।
1 बैंगन/बैंगन
10 ग्राम अजमोद
10 ग्राम तुलसी
30 ग्राम लहसुन
5 ग्राम काली मिर्च
150 ग्राम रिकोटा चीज़
30 ग्राम अखरोट
350 ग्राम टमाटर
80 ग्राम प्याज़
30 ग्राम परमेसन चीज़
चरण 1 सामग्री को मिलाएँ और ग्रिल्ड बैंगन रोल तैयार करें
बैंगन के पतले स्लाइस काटें और ग्रिल करें। आधे बैंगन की प्यूरी बनाएँ और रिकोटा, अजमोद, अखरोट, तुलसी और सीज़न के साथ मिलाएँ। मिश्रण को ग्रिल्ड बैंगन के स्लाइस पर रखें और रोल करें।
चरण 2 मारिनारा सॉस बनाएँ
सॉस के लिए, मध्यम आँच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। जैतून के तेल में काली मिर्च, प्याज़, लहसुन डालें और भूनें। टमाटर डालें और सॉस बनाएँ।
चरण 3 बैंगन रोल को बेक करें, गार्निश करें और सर्व करें
सॉस को ओवन प्रूफ डिश के नीचे रखें और उस पर रोल किया हुआ बैंगन रखें। थोड़ा और सॉस डालें। परमेसन चीज़ डालें और 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। निकालें और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।