Eggless ravioli Recipe: यह एक परफेक्ट इटैलियन (perfect Italian) रेसिपी है जिसे बिना एग के बनाया गया है. जो लोग वेजिटेरियन है उनको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी तो आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें.
एगलेस रावियोली की सामग्री- Ingredients of Eggless Ravioli
-1/2 कप सूजी
-1/2 कप आटा
-1/2 कप पालक ब्लांच (blanched spinach)
-1/2 कप चीज
-1/2 कप पास्ता सॉस
-स्वादानुसार नमक
-2 टी स्पून तेल
-1 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर (black pepper powde)
-4-5 बेजिल के पत्ते
एगलेस रावियोली बनाने की विधि- Method of making Eggless Ravioli
1.एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें, इसमें ब्लांच पालक, नमक, कालीमिर्च, बेजिल के पत्ते और चीज डालकर 2 से 3 मिनट पकाएं.
2.अब एक बाउल में आटा, सूजी, नमक और तेल डालकर मिला लें और नरम आटा गूंधकर 30 मिनट रेस्ट दें.
3.इसमें से आटा तोड़कर लोई बना लें और बेलकर इसमें पालक की तैयार स्टफिंग (stuffing) रखें. फोल्ड करके फोर्क की मदद से किनारों को दबा दें.
4.रावियोली को गरम पानी में कुछ देर उबालें.
5.पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम इसमें पास्ता सॉस को डालकर कुछ देर पकाएं, इसमें तैयार रावियोली को डालकर पकाने के बाद सर्व करें.