सर्दियों का समय चल रहा हैं और ऐसे में सभी की चाहत होती है कि कुछ ऐसा गरम-गरम खाया जाए जो स्वाद के साथ सेहत भी दे। ऐसे समय में अंडे का अपना विशेष स्वाद होता है, इसलिए आज हम आपके लिए 'अंडा पकौड़ा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे बड़ी आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और ठण्ड का मजा लिया जा सकता हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- चार उबले अंडे
- दो कप बेसन
- एक चम्मच लहसुन का पेस्ट
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- चुटकीभर हल्दी
- दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- एक कटोरी ब्रेड क्रम्ब्स
- नमक स्वादानुसार
- पानी जरूरत के अनुसार
- तलने के लिए तेल
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले उबले अंडों को बीच से काट लें।
- दूसरी ओर एक कटोरी में बेसन में नमक, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट, हल्दी, हरी मिर्च और पानी मिला कर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
- तेल के गरम होते ही उबले कटे अंडों को एक-एक करके बेसन के घोल में डिप कर प्लेट में रखे ब्रेड क्रम्ब्स पर लपेटते हुए पैन में डालें और तल लें।
- इसी तरह सभी अंडों को सुनहरा होने तक तल लें।
- तैयार है अंडे के पकौड़े। हरी चटनी के साथ सर्व करें।