1 टमाटर
2 हरी मिर्च
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच कसूरी मेथी के पत्ते
2 लहसुन की कलियाँ
1 बड़ा प्याज़
1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 चम्मच धनिया पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडरचरण 1 सब्ज़ियों को भूनें
एक पैन में तेल गरम करें। इसमें कटी हुई लहसुन की कलियाँ, हरी मिर्च और प्याज़ डालें। दो मिनट तक भूनें। अब कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च डालें। सब्ज़ियों को 4-5 मिनट तक भूनें।
चरण 2 मसाले डालें
अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें। 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसालों को 1 मिनट तक पकने दें।
चरण 3 अंडे डालें
उबले हुए अंडों को दो हिस्सों में काटें और उन्हें मसाले में मिलाएँ। हल्के से हिलाएँ और मिलाएँ। जब अंडे मसाले में अच्छी तरह से लिपट जाएं, तो बस 2 मिनट और पकाएं।
चरण 4 परोसने के लिए तैयार
आपका एग चिली ड्राई अब परोसने के लिए तैयार है।