कटहल गर्मी के मौसम में मिलने वाली एक बहुत ही अच्छी और पौष्टिक सब्जी है। इसे शाकाहारी लोगों का नॉनवेज खाना भी कहा जाता है. कटहल खाने से आपकी सेहत को भी कई फायदे मिलते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कटहल के बीज आपको कितना फायदा पहुंचा सकते हैं. कुछ विशेषज्ञ इसे सस्ता बादाम भी कहते हैं। आइए जानते हैं कटहल के फायदों के बारे में...
कटहल के बीज वजन नियंत्रण में फायदेमंद होते हैं
कटहल के बीज में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जिससे आपका पाचन तंत्र बेहतर काम करता है। वहीं अगर आप कटहल के बीजों का सेवन करते हैं तो इससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आपको भूख नहीं लगती है. इससे मोटापा कम होने लगता है. आपको बता दें कि वजन को कंट्रोल करने के लिए मेटाबॉलिज्म का बूस्ट होना बहुत जरूरी है। वही कटहल के बीज में पाया जाने वाला विटामिन बी कॉम्प्लेक्स मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है। इससे कैलोरी बर्न होती है और आपका वजन आसानी से कम होने लगता है।
कटहल के बीज के अन्य फायदे
1. ये आपकी त्वचा और बालों के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकते हैं. साथ ही ये आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मददगार साबित हो सकते हैं. दरअसल, इसमें विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों और त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। यह विटामिन रतौंधी को दूर रखने में मदद करता है।
2. कटहल के बीज आयरन से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद करता है। यह एनीमिया की समस्या में फायदेमंद हो सकता है.
3. कटहल के बीज में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है. इसे डाइट में शामिल करके आप कब्ज की समस्या को दूर कर सकते हैं.
कटहल के बीज का सेवन कैसे करें
1. आप कटहल के बीजों को भूनकर भी खा सकते हैं. इसे तवे पर 15 से 20 मिनट तक भून लें, जब यह हल्का ब्राउन हो जाए तो आप इसके ऊपर थोड़ा सा काला नमक और चाट मसाला छिड़क कर खा सकते हैं.
2. आप चाहें तो कटहल के बीजों को धूप में सुखाकर उसका पाउडर बना लें. आप इसे सलाद या फल पर छिड़क कर खा सकते हैं.
3. आप अपनी पसंद के फलों के साथ कटहल के बीजों की स्मूदी बना सकते हैं. इससे आपको काफी फायदा मिल सकता है.