गाजर इस तरीके से खाएंगे, तभी मिलेगा आंखों को फायदा

बच्चा-बच्चा जानता है कि गाजर खाने से या उसका जूस पीने से आंखों को हेल्दी रखने में मदद मिलती है। इसमें पाया जाने वाला विटामिन ए और बीटा कैरोटीन आंखों को बीमारियों से बचकर हेल्दी रखता है। आई साइट को मेंटेन रखता है। रेटिनल हेल्थ को इंप्रूव करने में भी मदद करता है । वहीं अब सर्दियों का मौसम आने ही वाला है। इस मौसम में लोग ज्यादा से ज्यादा गाजर का सेवन करते हैं, हालांकि लोगों को यह मालूम ही नहीं होता कि गाजर खाने का सही तरीका क्या है। यही वजह है कि हमें इसका फायदा नहीं पहुंच पाता है।

डायटीशियन लवलीन कौर ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर इससे जुड़ी जानकारी साझा की है। डायटीशियन की मानें तो हम जितना मर्जी गाजर का सेवन कर लें या इसका जूस पी लें इससे तब तक फायदा नहीं मिलेगा जब तक हम इसे सही तरीके से नहीं खाते हैं। आइए एक्सपर्ट से ही जानते हैं इसे खाने का सही तरीका क्या है।

क्या है गाजर खाने का सही तरीका 

एक्सपर्ट के मुताबिक गाजर में विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों की सेहत के लिए काफी जरूरी है। विटामिन ए एक फैट सॉल्युबल विटामिन है जिसे शरीर में अवशोषित होने के लिए हेल्दी फैट्स की जरूरत होती है। ऐसे में आप जब भी गाजर का सेवन करें, साथ में हेल्दी फैट्स जरूर लें। एक्सपर्ट कहती हैं कि वह गाजर के साथ हमेशा नारियलका एक टुकड़ा जरूर खाती हैं, क्योंकि नारियल के अंदर हेल्दी फैट्स होता है जो विटामिन ए का इस्तेमाल करने में मदद करता है।

डाइटिशियन यह भी बताती है कि गाजर का हलवा भी अक्सर घी में इसलिए बनाया जाता है ताकि विटामिन ए का अब्जॉर्प्शन सही तरीके से हो सके। इसके अलावा डाइटिशियन गाजर के साथ हग कर्ड, एवोकाडो डिप लेने की सलाह देती हैं वहीं जूस में कोकोनट ऑयल या घी की कुछ बूंदे मिलाने की सलाह देती हैं।

गाजर खाने के अन्य फायदे?

गाजर के सेवन से न सिर्फ आंखों की सेहत अच्छी रहती है बल्कि इससे आपकी इम्यूनिटीभी सही रहती है। इस से रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है।

इसके अलावा गाजर में फाइबर होता है, जो वजन कम करने में कारगर साबित हो सकता है।

गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करते हैं। इस से दिल की बीमारियों को खतरा कम होता है।