लाइफ स्टाइल : इस स्टिकी कोरियन चिकन रेसिपी का स्वादिष्ट स्वाद मीठे, खट्टे और नमकीन स्वाद से भरपूर मैरिनेड के कारण है। यदि आप इस महीने एक नई रेसिपी आज़माते हैं, तो इस स्टिकी एशियन चिकन को आज़माएँ! मुझे नहीं पता कि आप कहां हैं लेकिन हम इस साल इंग्लैंड में एक अस्वाभाविक रूप से शानदार गर्मी का अनुभव कर रहे हैं, इसलिए जो कुछ भी मैं हाल ही में पकाना चाहता था वह हमारे गर्म और चिपचिपे दिनों को दर्शाता है। यह चिपचिपा कोरियाई चिकन कोई अपवाद नहीं है।
सामग्री
मैरिनेड के लिए
1/2 कप शहद
1/4 कप सोया सॉस
4 कलियाँ लहसुन
1 बड़ा चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1/2-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
कोरियाई चिकन के लिए
3 पाउंड चिकन पैर और/या जांघें, (हड्डी के अंदर, त्वचा के ऊपर)
4 हरी प्याज
1 बड़ा चम्मच तिल
तरीका
एक बड़े कटोरे में शहद, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, तेल और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
फिर चिकन के टुकड़े डालें, सुनिश्चित करें कि चिकन मैरिनेड में पूरी तरह डूबा हुआ है।
ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट होने दें।
ओवन को 375F/200C पर पहले से गरम कर लें। चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें और उन्हें चर्मपत्र से ढके उथले बेकिंग पैन पर रखें। मैरिनेड सुरक्षित रखें।
चिकन को ओवन में 35-40 मिनट तक पकाएं या जब तक रस साफ न निकल जाए और त्वचा काली और हल्की फफोले वाली न हो जाए। (आंतरिक तापमान 180F/82C) गहरे स्वाद के लिए खाना पकाने के आधे समय के बाद इसे मैरिनेड से छिड़कें।
चिकन को ओवन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट में निकालें, परोसने से पहले उस पर कटा हुआ हरा प्याज और तिल छिड़कें।