लाइफ स्टाइल : मसाला पास्ता चिप्स एक मसालेदार और स्वादिष्ट स्नैक है जो दो लोकप्रिय खाद्य पदार्थों - पास्ता और चिप्स को मिलाता है। यह फ्यूज़न स्नैक रेसिपी इतालवी और भारतीय स्वादों का एक आदर्श मिश्रण है, जो इसे किसी भी पार्टी या सभा के लिए एक अनूठा और रोमांचक अतिरिक्त बनाती है। ये कुरकुरे चिप्स पके हुए पास्ता से बनाए जाते हैं जो सुगंधित मसालों और जड़ी-बूटियों से सुगंधित होते हैं, जो उन्हें एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक विकल्प बनाते हैं।
यह रेसिपी बनाना आसान है और इसके लिए केवल कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जो आसानी से आपकी पेंट्री में मिल सकती है। मसाला पास्ता चिप्स को आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है, इसमें अधिक मसाला जोड़ने या इसे हल्का बनाने के लिए स्वाद को समायोजित करने के विकल्प शामिल हैं। इन चिप्स को विभिन्न प्रकार के डिप्स के साथ परोसा जा सकता है या स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
इसलिए, यदि आप एक अनोखी और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी की तलाश में हैं, तो घर पर इन मसाला पास्ता चिप्स को बनाने का प्रयास करें। वे निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों के बीच लोकप्रिय होंगे!
सामग्री
8 औंस रिगाटोनी पास्ता
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 15 मि.ली
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर यह मिर्च पाउडर तीखा नहीं है
1/4 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच कसूरी मेथी कुटी हुई, सूखी मेथी की पत्तियां
1/4 चम्मच नमक या स्वादानुसार
1/8 चम्मच काली मिर्च पाउडर
चाट मसाला छिड़कने के लिए
सीलेंट्रो खट्टा क्रीम डिप
1/2 कप खट्टा क्रीम
1 बड़ा गुच्छा धनिया
10-12 पुदीने की पत्तियां वैकल्पिक
2 लहसुन की कलियाँ
1/2 इंच अदरक
1/2 जलेपीनो या अधिक मसालेदार चटनी के लिए डालें
गाढ़ी बनावट के लिए 4-5 बादाम वैकल्पिक
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार
1/4 चम्मच काली मिर्च
तरीका
* एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें. जब पानी उबलने लगे तो उसमें पास्ता डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें। मैंने रिगाटोनी पास्ता के लिए 12 से 13 मिनट तक उबाला।
* जब पास्ता अल-डेंटे पक जाए, तो बर्तन को गर्मी से हटा दें और एक छलनी का उपयोग करके पास्ता को सूखा लें।
* फिर इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें और इसमें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
* फिर मसाले डालें- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी, 1/4 चम्मच गरम मसाला और 1 चम्मच कुटी हुई कसूरी मेथी. साथ ही 1/4 छोटी चम्मच नमक और 1/8 छोटी चम्मच काली मिर्च भी डाल दीजिये.
* एक स्पैटुला का उपयोग करके, तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
* एक परत में एयर फ्रायर में स्थानांतरित करें। मुझे 2 बैचों में एयर फ्राई करना था।
* 400 एफ डिग्री पर 10 मिनट के लिए एयर फ्राई करें जब तक कि वे कुरकुरे और भूरे न हो जाएं। बीच-बीच में दो बार हिलाना याद रखें ताकि खाना पकता रहे। सर्विंग प्लेट में डालें।
सीलेंट्रो खट्टा क्रीम डिप
* "सिलेंट्रो सॉर क्रीम डिप" के अंतर्गत सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
* मसाला पास्ता चिप्स को डिप के साथ परोसें।