लाइफ स्टाइल : दही पोहा (दही पोहा या स्वादयुक्त दही) 20 मिनट से भी कम समय में 2 तरीकों (मीठा और मसालेदार संस्करण) में तैयार की जाने वाली, ठंडा और ताज़ा रेसिपी है। पकाने की आवश्यकता नहीं है, केवल तड़का लगाना है। महाराष्ट्रीयन गोपालकला गोकुलाष्टमी या जन्माष्टमी के अवसर पर प्रसाद के रूप में तैयार की जाने वाली एक विशेष रेसिपी है। पारंपरिक रेसिपी में दही (दही या दही), पोहा (चावल के टुकड़े), खीरा, कसा हुआ नारियल और मसाले शामिल हैं। चूँकि दही पोहा कैलोरी में कम और पौष्टिक होता है, इसलिए यह व्यंजन तुरंत नाश्ते, स्कूल के बाद के नाश्ते, दोपहर या शाम के नाश्ते आदि के लिए भी तैयार किया जा सकता है। यदि आप वजन घटाने की यात्रा पर हैं, तो आप इसका एक स्वादिष्ट संस्करण जोड़ सकते हैं। आपके आहार भोजन में दही पोहा पी
सामग्री
मीठा दही पोहा
1 बड़ा चम्मच घी या ब्राउन बटर या मक्खन
1 बड़ा चम्मच काजू
1 बड़ा चम्मच बादाम
1 कप दही / दही / दही
2 से 3 बड़े चम्मच चीनी
1/4 कप अनार के दाने
1 कप पतले पोहा के टुकड़े (पीटे हुए चावल)
मसालेदार दही पोहा
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
1 चम्मच उड़द दाल
1 चम्मच सरसों के बीज
1 चम्मच जीरा
8 करी पत्ते
3 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 कप दही / दही / दही
1/4 से 1/2 छोटा चम्मच नमक, स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती या धनिया
1 कप पतले पोहा के टुकड़े (पीटे हुए चावल)
तरीका
मीठा दही पोहा के लिए
- एक पैन में घी या मक्खन गर्म करें. - बादाम और काजू डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
- एक बाउल में दही, ऊपर से भुने हुए मेवे, अनार डालकर मिलाएं. इस बिंदु पर, आप रेफ्रिजरेट कर सकते हैं।
जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो पोहा (पतले टुकड़े) डालें और मिलाएँ।
मसालेदार दही पोहा
मध्यम आंच के एक पैन में तेल डालें। उड़द दाल, सरसों के बीज, जीरा, करी पत्ता डालें और उड़द दाल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
भुनी हुई मूंगफली, हरी मिर्च डालें और 1 मिनट तक भूनें।
एक कटोरे में दही, नमक, ऊपर तैयार किया हुआ तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इस बिंदु पर, आप मिश्रण को ठंडा कर सकते हैं। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो पतले पोहा के टुकड़े डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ, धनिये की पत्तियों से सजाएँ।