लाइफ स्टाइल : मैं वास्तव में इन छोटे चॉकलेट बमों के बारे में बस इतना कहना चाहता हूं कि वे स्वादिष्ट हैं, वास्तव में लाजवाब हैं और बनाने में बहुत आसान हैं। और आप चॉकलेट में डूब जाते हैं (जो कोई बुरी बात नहीं है, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं)।
मैंने कई बार दोस्तों के लिए इनके छोटे-छोटे उपहार बॉक्स बनाने की कोशिश की है, लेकिन वे इसे कभी नहीं बना पाते। क्षमा मांगना। कॉफी के साथ, बिना कॉफी के, रात के खाने के बाद, ग्यारहवें, रात के खाने से पहले नाश्ते में भी इन्हें खाना बहुत आसान है। ईमानदारी से, उन्हें आज़माएं और आप समझ जाएंगे कि मेरा क्या मतलब है। तो फिर मुझे कुछ भेजो क्योंकि मैंने अपना सब कुछ खा लिया है।
सामग्री
250 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट (70% कोको ठोस)
125 मिली डबल क्रीम
1 सूखी मिर्च
25 ग्राम मक्खन
1 चुटकी समुद्री नमक
50 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला कोको पाउडर
चुटकी भर मिर्च पाउडर
तरीका
- चॉकलेट को तोड़कर एक छोटी कटोरी में रखें.
- एक सॉस पैन में क्रीम को सूखी मिर्च के साथ उबाल आने तक गर्म करें। आंच से उतार लें, मिर्च हटा दें और मक्खन डालें।
- चॉकलेट के ऊपर गरम क्रीम डालें और एक चुटकी मिर्च पाउडर डालें.
- चॉकलेट को पिघलाने के लिए हिलाएं, फिर उसे ऐसे ही रहने दें और दोबारा हिलाएं। एक बार जब यह पूरी तरह से पिघल जाए तो इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे क्लिंगफिल्म से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए जमने तक फ्रिज में रखें।
- कोको को बेलने के लिए बाउल में डालें.
- सेट किए गए ट्रफल मिश्रण के चम्मच निकालें और उन्हें अपने हाथों में रोल करके एक बॉल बनाएं।
- इन्हें कोको से कोट करें.
- इन्हें करीब 30 मिनट तक जमने के लिए फ्रिज में रख दें।