अगर आप ब्रेडस्टिक्स के शौकीन हैं, तो आपको घर पर गार्लिक ब्रेडस्टिक्स जरूर बनाना चाहिए। वास्तव में, आपको इस रेसिपी के लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता है और आप एक घंटे से भी कम समय में गार्लिक चीज़ ब्रेडस्टिक्स बना सकते हैं। आइए जानें कैसे?
ब्रेडस्टिक्स बनाने के लिए सामग्री-
1/2 छोटा चम्मच सूखा खमीर
1 कप मैदा
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
वर्जिन जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच
6 लहसुन
2 बड़े चम्मच अजवाइन
1/2 छोटा चम्मच पिसी चीनी
1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
नमक आवश्यकता अनुसार
2 बड़े चम्मच पीला कॉर्नमील
4 पनीर क्यूब्स
कैसे बनाएं ब्रेडस्टिक्स- सबसे पहले एक बाउल में 1/4 कप पानी डालें. खमीर और पिसी हुई चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पूरी तरह भिगो दें। एक बाउल में मैदा डालें। इसके बाद आप इसमें काली मिर्च पाउडर, नमक, लहसुन का पेस्ट और यीस्ट का मिश्रण डालें। - अब जरूरत के अनुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें. एक चिकनी और नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से गूंध लें। जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएँ। इसे क्लिंग फिल्म से ढककर 30 मिनट के लिए अलग रख दें। - इसके बाद मैदा लेकर हाथ से बेलकर बड़ी चपाती बना लें. बेलन का प्रयोग करने से बचें, इसे अपने हाथों से करें।
बेली हुई चपाती को अच्छी तरह से झाड़ने के लिये मक्के के आटे का प्रयोग कीजिये. अब तवे पर कुछ अजवायन छिड़कें। कटा हुआ लहसुन लौंग और कसा हुआ पनीर डालें। आधा चाँद बनाने के लिए डिस्क को आधे में मोड़ो। किनारों को फोर्क से दबा कर सील कर दें। चाकू की सहायता से लम्बे-लम्बे कट लगा लीजिये. इससे गार्लिक ब्रेड को पकाने के बाद काटना आसान हो जाएगा। - अब इसे बेकिंग ट्रे पर रखें और 250 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें. - अब ब्रेड को लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें. आखिर में ब्रेडस्टिक्स को ऑरेगैनो से सजाकर सर्व करें।