सामग्री:
ढाई कप मावा(कद्दूकस किया हुआ)
3 टेबलस्पून शक्कर
1 टेबलस्पून गुलाबजल
2-2 टेबलस्पून कोको पाउडर और कटे हुए बादाम
विधि:
पैन में मावा डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक भून लें.
जब मावा पैन छोड़ने लगे तो शक्कर, गुलाबजल और इलायची पाउडर मिलाकर लगातार 5 मिनट तक भून लें.
जब मावा एकसार हो जाए, तो आंच से उतार लें.
मावे को दो भाग में बांट लें.
एक भाग में कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और दूसरे भाग को वाइट ही रहने दें.
चिकनाई लगी थाली में पहले व्हाइट वाला हिस्सा फैलाएं.
फिर चोको पाउडरवाला भाग फैलाएं.
कटे हुए बादाम बुरककर बर्फी को हलके से दबाएं.
बर्फी को सेट होने के लिए 3-4 घंटे तक रखें.
मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें.