Life Style लाइफ स्टाइल : वजन कम करने के लिए अपने आहार में अंकुरित अनाज को शामिल करें। रोजाना अंकुरित अनाज खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता है। इससे मोटापा दूर होता है। जो लोग हेल्दी डाइट लेते हैं वे स्प्राउट्स खाते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग बाजार से स्प्राउट्स खरीदकर खाते हैं। घर पर अंकुरित अनाज अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होते हैं और कभी-कभी एक अप्रिय गंध छोड़ते हैं। कुछ लोगों को घर पर स्प्राउट्स बनाना कठिन लगता है। लेकिन आज हम आपको स्प्राउट्स बनाने का बेहद आसान तरीका बताएंगे। यह आपको कुछ ही घंटों में लंबे शॉट बनाने की अनुमति देता है। क्या आप जानते हैं कि घर पर अंकुरित अनाज कैसे पकाया जाता है?
अंकुरित अनाज को प्रोटीन का स्वस्थ स्रोत माना जाता है। स्प्राउट्स आपका वजन कम करने और आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। स्प्राउट्स में ज्यादातर लोग काले चने और मूंग दाल का इस्तेमाल करते हैं।
स्प्राउट्स बनाने के लिए काले चने और साबुत मूंग दाल लें और इन्हें सादे पानी से धो लें.
चने और मूंग की दाल को मिला लें या किसी बर्तन में साफ पानी में अलग-अलग भिगो दें.
दोनों वस्तुओं को लगभग 8-10 घंटे तक भिगोने की जरूरत है, यानी। घंटा। रातों रात।
सुबह में, दोनों वस्तुओं को पानी से बाहर निकालें और उन्हें एक सूती कपड़े पर अलग-अलग बिछा दें, उदाहरण के लिए। बी मलमल का कपड़ा।
- अब दोनों स्प्राउट्स को कपड़े से बांध लें और किसी गर्म जगह पर रख दें.
स्प्राउट्स को स्टोर करने से पहले कपड़े को गीला कर लें। यदि आप स्प्राउट्स को गर्म स्थान पर रख रहे हैं, तो समय-समय पर कपड़े को गीला करें।
आपको कपड़े को धूप या हवादार हवा में रखने की ज़रूरत नहीं है। इसे किसी बंद जगह पर रखें.
मूंग में 12 घंटे बाद और चने में लगभग 14 घंटे बाद आपको अच्छे अंकुर दिखाई देंगे।
तो, आप घर पर आसानी से स्प्राउट्स तैयार करके खा सकते हैं।
स्प्राउट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में बंद करें, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें और एक सप्ताह के भीतर खा लें। स्प्राउट्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए चने और मूंग की दाल को एक बाउल में रखें और हिलाएं.
- अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डाल दीजिए.
स्प्राउट्स में चाट मसाला, नींबू और नमक मिला दीजिये. अब आप मसालेदार स्प्राउट्स खा सकते हैं.
अगर आपको कच्चे स्प्राउट्स का स्वाद पसंद नहीं है तो आप इन्हें 1-2 सीटी आने तक उबालकर भी खा सकते हैं.
आप स्प्राउट्स में बारीक कटे सेब के टुकड़े और अनार के दाने डालकर भी खा सकते हैं.