Life Style : भारतीय मसाले स्वास्थ्य से भरपूर गुणों की खान हैं। इनमें एक मुख्य मसाला है अजवाइन जो कि अपनी एक अलग महक और स्वाद के लिए जाना जाता है। अजवाइन एक बेहतरीन मसाला है जो कि खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत को कई प्रकार के फायदे देता है। पेट की समस्या हो या सर्दी जुकाम, अजवाइन छोटे बच्चे से लेकर बूढ़े को भी दिया जा सकता है।
इसे आमतौर पर खाने में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसका पानी पीने के भी बहुत फायदे होते हैं। आइए जानते हैं अजवाइन का पानी पीने के हैरान कर देने वाले फायदे
खाली पेट अजवाइन पानी या चाय पीने से शरीर से म्यूकस निकलता है और सर्दी जुकाम से राहत मिलती है। अच्छे परिणाम के लिए अजवाइन पानी का भाप लेने से और भी आराम मिलता है।
यह अस्थमा और ब्रोंकाइटिस Asthma and bronchitis से भी राहत दिलाता है।
अजवाइन पाचन दुरुस्त रखने में मदद करता है। सोंठ और जीरा के साथ उबाल कर अजवाइन पानी बना कर खाली पेट पीने से खाना पचने में मदद मिलती है। अजवाइन डाइजेस्टिव एंजाइम को रिलीज करने में मदद करता है जिससे ब्लोटिंग की समस्या से छुटकारा मिलता है और पाचन प्रक्रिया सुचारू रूप से संचालित होती है।
दालचीनी पाउडर के साथ मिला कर पीने से अजवाइन का पानी किसी भी प्रकार के फ्लू से बचाने में मदद करता है।
अजवाइन का पानी पीने से डायरिया से भी राहत मिलती है।
वजन कम करने के लिए भी अजवाइन Celery पानी एक बेहतरीन डिटॉक्स वाटर है।
अजवाइन का इस्तेमाल दाल, करी used dal, curry, चटनी आदि में स्वाद बढ़ाने के लिए भी करते हैं। खासतौर especially पर अजवाइन नमक का पराठा सभी का फेवरेट होता है।
आधे टेबलस्पून अजवाइन tablespoon celery में गुड़ मिलाकर पीस लें। इसे 15 दिन तक दिन में दो बार देने से पेट के कीड़े खत्म हो जाते हैं।