गर्मी में पीए सौंफ का शरबत, जानें बनाने का तरीका

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गर्मी के मौसम में हम अपने शरीर को ठंडा रखने के लिए कई काम करते हैं। इस मौसम में शरीर में पानी की कमी होने का खतरा रहता है, ऐसे में जरूरी है कि हम ऐसी चीजों का सेवन करें जो हमारे शरीर में पानी की कमी न होने दें और साथ ही शरीर में ठंडक भी बनाए रखें। इसके लिए जहां कोई देसी कोल्ड ड्रिंक जैसे गन्ने का रस, सत्तू, नींबू पानी का सहारा लेता है तो कोई बाजार में मिलने वाली कोल्ड ड्रिंक पीता है.

आज हम आपको शरीर को ठंडा रखने के लिए सौंफ का शरबत बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। हम सभी जानते हैं कि सौंफ का असर बहुत ही ठंडा होता है, ऐसे में सौंफ का शरबत शरीर को ठंडा रखने में काफी मददगार होता है.

सौंफ का शरबत बनाना भी बहुत आसान है। इसका स्वाद भी बहुत अलग होता है। अगर आपने अब तक घर पर सौंफ का शरबत नहीं बनाया है तो आप इसे आसानी से हमारी रेसिपी से बना सकते हैं.

सौंफ का शरबत बनाने की सामग्री

सौंफ – 1/2 कप

चीनी – स्वादानुसार

नींबू का रस – 2 चम्मच

काला नमक – 1 छोटा चम्मच

हरा फ़ूड कलर – 1 चुटकी

बर्फ के टुकड़े – 8-10

नमक – स्वादानुसार

सौंफ का शरबत बनाने का तरीका

सौंफ की चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले सौंफ लें और उसे साफ करके अच्छे से धो लें। इसके बाद सौंफ को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। तय समय के बाद सौंफ को पानी से निकाल कर मिक्सर में डाल दें. चीनी, काला नमक और स्वादानुसार पानी डालकर पीस लें। इसी तरह इसका स्मूद जूस तैयार कर लें. अब सौंफ की चाशनी को कपड़े से छान लें और बची हुई सौंफ को एक बार फिर से मिक्सर में डालकर पीस लें. इसके बाद इसे फिर से कपड़े से छान लें।

इस प्रक्रिया को अपनाने से सौंफ में मौजूद ज्यादातर रस चाशनी में आ जाएगा। – इसके बाद सौंफ की चाशनी में एक चुटकी ग्रीन फूड कलर मिलाएं. ये ऐच्छिक हैं, अगर आपके पास खाने का हरा रंग नहीं है तो आप इसके बिना सौंफ की चाशनी बना सकते हैं. – इसके बाद चाशनी में 2 चम्मच नींबू का रस डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें. अब गिलास में सौंफ की चाशनी डालें और इसमें बर्फ के टुकड़े डालकर चाशनी को सर्व करें.