कई बार घर में ढेर सारी ब्रेड बच जाती है, जिसे ज्यादातर लोग बेकार समझकर फेंक देते हैं। आप चाहें तो इन रोटियों से बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई (बची हुई रोटी मिठाई) गुलाब जामुन बना सकते हैं. यह देखने और खाने में मैदा और मावे से बने गुलाब जामुन जैसा लगता है. तो आइए जानते हैं रोटी से बनने वाली इस स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी के बारे में.
आपको बता दें कि रोटी से बनी इस मिठाई को बनाने की रेसिपी एक इंस्टाग्राम यूजर (@foodieklix) ने अपने अकाउंट पर शेयर की है. यह रेसिपी बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही स्वादिष्ट होगी. इतना ही नहीं, इसे तैयार करने में न तो ज्यादा लागत लगती है और न ही ज्यादा समय लगता है. आइए जानते हैं बची हुई ब्रेड से गुलाब जामुन बनाने की विधि के बारे में।
रोटी गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री
बची हुई ब्रेड से गुलाब जामुन बनाने के लिए 4 रोटी, 1 कप गरम दूध, ½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर, 2 बड़े चम्मच घी, 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर, चुटकी भर नमक, 1 1/2 कप मिल्क पाउडर, चाशनी (चीनी की चाशनी), दूध, मलाई या ले लीजिये. क्रीम, पिस्ते और चाँदी का वर्क।
रोटी गुलाब जामुन कैसे बनाये
बची हुई रोटी से गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले रोटियां लें. - फिर इन्हें मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें और पाउडर बना लें. अब इस पाउडर को एक कटोरे में लें और इसमें गर्म दूध मिलाएं। - फिर इसमें इलायची पाउडर डालें और दस मिनट तक भीगने दें. - अब इसे अच्छे से मैश करके मिलाएं और इसमें घी, बेकिंग पाउडर, नमक और मिल्क पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और आटे की तरह गूंथ लें. - अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां लें और उन्हें अंडाकार आकार में बेल लें.
- फिर गैस पर एक पैन रखें और उसमें घी गर्म करें और इन रोल्स को डीप फ्राई करें. - इसके बाद इन्हें गर्म चाशनी में डालकर 6-8 घंटे के लिए रख दें. - अब इन रोल्स को चाशनी से निकाल लें और इनमें चीरा लगाकर चम्मच से ताजी क्रीम भर दें. - इसके बाद पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाएं. आपकी रोटी से बना गुलाब जामुन तैयार है.