Life Style लाइफ स्टाइल : मौसम चाहे कोई भी हो, रेफ्रिजरेटर की जरूरत हमेशा रहती है, लेकिन गर्मियों में रेफ्रिजरेटर की मांग तेजी से बढ़ जाती है। इसलिए हम जिन छोटी-बड़ी चीजों को बचाना चाहते हैं उन्हें इकट्ठा करके फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन यह आधुनिक समय का एक नकारात्मक पहलू है और इसी आदत के कारण कई लोग अस्वास्थ्यकर खाना खाने लगते हैं, जिसका हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए फ्रिज में अनावश्यक चीजें जमा करना बंद करें। आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जिन्हें भूलकर भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। आलू में पाया जाने वाला स्टार्च रेफ्रिजरेटर में कम तापमान पर चीनी में बदल सकता है। इससे इसका स्वाद थोड़ा मीठा हो सकता है, जिससे यह और भी अस्वास्थ्यकर हो सकता है।
प्याज को ताजा रखने के लिए इसे हवा में रखना जरूरी है, क्योंकि प्याज से लगातार गैस निकलती रहती है और इसके आसपास नमी बनी रहती है। इसलिए, भंडारण क्षेत्र में अच्छा वायु संचार होना चाहिए, जो रेफ्रिजरेटर में नहीं होता है। रेफ्रिजरेटर में कम तापमान पर शहद के क्रिस्टल बन जाते हैं और शहद जम जाता है। इसलिए शहद को हमेशा सामान्य तापमान पर ही बाहर रखें।
ज्यादातर लोग ब्रेड को फ्रिज Most people keep bread in the refrigeratorमें स्टोर करके रखते हैं। यह ब्रेड पर फफूंदी लगने से रोकता है। लेकिन रेफ्रिजरेटर ब्रेड से सारी नमी निकाल लेता है और उसे सूखा बना देता है।
टमाटरों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद ख़राब हो जाता है और कम तापमान के कारण वे पिघल सकते हैं।
केले को रेफ्रिजरेटर में रखने से वे काले हो सकते हैं, पिघल सकते हैं और पोषक तत्व खो सकते हैं।
अचार में अक्सर सिरका और नमक मिलाया Life Style लाइफ स्टाइल :जाता है, जिससे यह प्रिजर्वेटिव के रूप में काम करता है और लंबे समय तक खराब होने से बचाता है। खीरे को फ्रिज में रखने से फ्रिज में नमी बनी रहती है
जड़ी-बूटियों की अपनी ताज़ा गंध होती है, और जब आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं, तो यह गंध रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत अन्य खाद्य पदार्थों की गंध के साथ मिल जाती है, जिससे स्वाद उतना ताज़ा और स्वादिष्ट नहीं रह जाता है। जड़ी-बूटियों में भी नमी होती है। यदि उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो वे और भी अधिक गीले, सड़ने वाले और अनुपयोगी हो सकते हैं। इसलिए, जड़ी-बूटियों को रेफ्रिजरेटर में न रखें।