Diwali Snacks: दिवाली पर आप बिना आटे के भी बना सकते हैं ये स्वादिष्ट व्यंजन
Diwali Snacks: इस बार हम आपको ऐसी डिशेज़ बनाना बता रहे हैं जिनमें मैदे का इस्तेमाल नहीं होता है। ये हेल्दी भी होती हैं और टेस्टी भी। जानते हैं इनके बारे में-
नमक पारे
नमक पारे या मठरी दिवाली के मौके पर हर किसी के घर में बनते हैं। इस बार आप इन्हें बिना मैदे से इस रेसिपी से बनाइये।
सामग्री
सूजी- 1 कप
गेहूं का आटा – 2 टेबल स्पून
नमक- स्वादानुसार
अजवायन- – ¼ टी स्पून
जीरा- – ¼ टी स्पून
कसूरी मेथी- – ¼
घी- 2 टी स्पून
एक परात में सूजी लेकर उसमें नमक, अजवायन, जीरा, करसूरी मेथी मिला लें।
इसमें थोड़ा सा घी डालें और धीरे-धीरे पानी डालकर मुलायम डो बना लें।
इसको एक कपड़े से ढँककर आधा घंटे के लिए छोड़ दें।
अब इस आटे को चार भागों में बाँट लें। एक-एक भाग की लोई बनाकर रख लें।
इसको बेलकर इसके ऊपर घी और थोड़ा सा गेंहू का आटा फैला दें।
इसको अच्छे से रोल कर लें और फिर इस रोल को बेलकर पतला कर लें।
चाकू की मदद से इसे नामकपारे काट लें।
एक पैन में तेल गर्म करें और मीडियम फ्लेम पर इन्हें तल लें।
तैयार हो गये नमकपारे। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रखें और आप दिवाली के बाद भी इन्हें दो महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं।