डायबिटीज के मरीज सफेद चावल की जगह ये चावल खाएं, शरीर को मिलेंगे कई फायदे

जनता से रिश्ता वेब डेस्क। : अगर किसी व्यक्ति को मधुमेह है, तो उसे चावल खाने से बचने की सलाह दी जाती है, जिसके पीछे का कारण यह है कि चावल कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च से भरपूर होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। लेकिन कुछ लोगों को चावल खाने का इतना शौक होता है कि उन्हें छोड़ना मुश्किल हो जाता है। ऐसे मरीजों को काला चावल खाना चाहिए, ग्रेटर नोएडा के जीआईएमएस अस्पताल में कार्यरत जाने माने आहार विशेषज्ञ डॉ. आयुषी यादव के मुताबिक, डायबिटीज के मरीजों के लिए काला चावल एक बेहतरीन विकल्प है।

काला चावल

मधुमेह के रोगियों के लिए काला चावल बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसे बैंगनी चावल या निषिद्ध चावल के रूप में भी जाना जाता है। इसमें कुछ ऐसे गुण होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

फ़ायदे

काला चावल आयरन, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड पौधे के रंगद्रव्य इसे एक काले और बैंगनी रंग का रूप देते हैं। एंथोसायनिन होने के कारण, वे सूक्ष्म कणों के खिलाफ कार्य करते हैं और मधुमेह के रोगियों को कोशिका क्षति और सूजन को रोकने में मदद करते हैं। इस विशेष क्षेत्र में फाइबर के कारण, भोजन धीरे-धीरे पचता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त में ग्लूकोज की धीमी गति से रिलीज होती है। इसके अलावा यह वजन बढ़ाने पर भी असरदार तरीके से काम करता है।

हृदय रोग पर असरकारक

मधुमेह रोगियों को हमेशा हृदय रोग का खतरा बना रहता है। काला चावल हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए किसी दवा से कम नहीं है, इसमें एन्थ्रेसीन होता है जो धमनियों में रक्त की आपूर्ति को सामान्य बनाए रखने में मदद करता है। इसमें प्रोटीन भी अधिक होता है, जो आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे आपकी भूख को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।