भारतीय भोजन में चावल को जरूर शामिल किया जाता हैं। भोजन को स्पेशल बनाने के लिए चावल का रूप बदलते हुए पुलाव बनाया जाता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए झटपट बनने वाले कॉर्न-पनीर राइस बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका लजीज स्वाद आपको दीवाना बना देगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप बासमती चावल
- आधा टीस्पून जीरा
- 3 लौंग
- 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
- 2 सूखी लालमिर्च
- चुटकीभर हींग
- 1 कप कॉर्न
- डेढ़ कप पानी
- 1 टेबलस्पून कालीमिर्च पाउडर
- आधा कप पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 टेबलस्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि
- चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगोएं।
- अब कुकर में तेल गरम करके जीरा, लौंग, दालचीनी, सूखी मिर्च और हींग डालें।
- कॉर्न डालकर 2 मिनट के लिए भूनें।
- फिर भिगोया हुआ चावल डालें।
- पानी, स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुकर बंद करके 1 सीटी होने तक पकाएं।
- आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा होने पर इसमें पनीर के टुकड़े मिलाकर दोबारा धीमी आंच पर थोड़ी देर पकाएं।
- गरम-गरम राइस रायता के साथ परोसें।