Life Style लाइफ स्टाइल : सेब विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक पौष्टिक फल है। इसके रोजाना सेवन से दिल को स्वस्थ रखने, पाचन में सुधार और वजन कम करने में मदद मिलती है। सेब खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में भी मदद मिलती है। इसके पौष्टिक गुणों के कारण लोग इसे कच्ची सब्जियों, जूस या सलाद के रूप में अपने आहार में शामिल करते हैं। हमारे देश में ही नहीं, बल्कि दुनिया भर में सेब से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। आइये जानते हैं सेब से बने ऐसे ही कुछ स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में। यह अमेरिकी व्यंजनों की ख़ासियत है। पेस्ट्री क्रस्ट मीठी और तीखी सेब की फिलिंग से भरा होता है। इसमें दालचीनी, जायफल और चीनी का उपयोग किया जाता है। इसे बेक करके आइसक्रीम या क्रीम के साथ परोसा जाता है।
यह एक प्रसिद्ध ऑस्ट्रियाई मिठाई है जिसमें सेब, दालचीनी और किशमिश से भरा पतला आटा बनाया जाता है। आटे को बेलकर, बेक किया जाता है और पाउडर चीनी के साथ परोसा जाता है।
यह एक फ्रेंच पेस्ट्री है. सेबों को पहले कैरमेलाइज़ किया जाता है, फिर आटे से ढककर बेक किया जाता है। इसे गर्म और ताज़ी क्रीम के साथ परोसा जाता है।
सेब को कुरकुरा बनाने के लिए, सेब के स्लाइस को जई, मक्खन, ब्राउन शुगर और दालचीनी की कुरकुरी परत में लेपित किया जाता है। इसका स्वाद मीठा और कुरकुरा होता है. इसे आइसक्रीम के साथ या अकेले ही परोसा जाता है।
सेब को पकाया जाता है और पेस्ट में बदल दिया जाता है, जिसे सॉस के रूप में परोसा जाता है। यह मीठा या नमकीन हो सकता है और तले हुए मांस, पैनकेक या अन्य व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।
सेब की चटनी, भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली एक मसालेदार और मीठी चटनी, सेब, गुड़ और मसालों से बनाई जाती है।
आटे के बीच में सेब और क्रीम चीज़ की फिलिंग रखी जाती है। इसे बेक करके तैयार किया जाता है और मिठाई के रूप में परोसा जाता है। क्रीम चीज़ और सेब की मिठास इस व्यंजन को खास बनाती है।