Lifestyle लाइफस्टाइल : नाश्ते के लिए आसान और सेहतमंद चीला रेसिपी: इस्तेमाल की गई सामग्री के आधार पर चीला पोषक तत्वों से भरपूर होता है। उदाहरण के लिए, बेसन चीला फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है और सब्जियों से भरपूर किस्मों में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज शामिल हैं। नाश्ते के लिए आसान चीला रेसिपी: एक पेट भरने वाला और स्वादिष्ट नाश्ता दिन के बाकी हिस्से को मज़ेदार बनाता है। चीला नामक स्वादिष्ट भारतीय पैनकेक एक त्वरित, लचीला और पौष्टिक विकल्प प्रदान करते हैं जिसे विभिन्न आहार आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए समायोजित किया जा सकता है। भारतीय खाना पकाने में एक प्रसिद्ध नमकीन पैनकेक, चीला में कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो इसे नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं।इस्तेमाल की गई सामग्री के आधार पर, चीला पोषक तत्वों से भरपूर होता है। उदाहरण के लिए, बेसन चीला फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है और सब्जियों से भरपूर किस्मों में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज शामिल होते हैं। पालक, गाजर और टमाटर जैसे घटकों को जोड़कर उनके पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल को बेहतर बनाया जा सकता है, जो आपके दिन की शुरुआत करने के लिए पोषक तत्वों का एक अच्छा संयोजन प्रदान करते हैं।
नाश्ते के लिए पोषक तत्वों से भरपूर चिल्ला क्लासिक बेसन चिल्ला सामग्री: 1 कप बेसन, 1/2 कप पानी (या आवश्यकतानुसार), 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ, 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ, 1 हरी मिर्च, बारीक कटी (वैकल्पिक), 1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ, 1/2 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, पकाने के लिए तेल एक कटोरे में जीरा, हल्दी पाउडर, बेसन और नमक डालें। चिकना घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। कटा हुआ टमाटर, धनिया, हरी मिर्च और प्याज डालें और मिलाएँ। एक नॉनस्टिक पैन को थोड़े से तेल से चिकना करें और गर्म करें। एक चम्मच घोल निकालें और इसे पैन पर एक पतले गोले में फैला दें। मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक ऊपर से बुलबुले न दिखाई दें, फिर पलट दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि दूसरी तरफ से भी सुनहरा भूरा न हो जाए। चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें। मूंग दाल चिल्ला सामग्री: 1 कप मूंग दाल (पीली विभाजित चना), 2 घंटे के लिए भिगोई हुई, 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा 1 हरी मिर्च (वैकल्पिक), 1/4 कप कसा हुआ गाजर, 1/4 कप बारीक कटा हुआ पालक, 1/4 चम्मच जीरा, नमक स्वादानुसार, पकाने के लिए तेल एक सजातीय घोल बनाने के लिए भिगोई हुई मूंग दाल, अदरक और हरी मिर्च को मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो थोड़ी मात्रा में पानी डालें। घोल को एक बेसिन में स्थानांतरित करने के बाद, नमक, जीरा, कटा हुआ पालक और कसा हुआ गाजर डालकर हिलाएं। एक नॉनस्टिक पैन को थोड़ी मात्रा में तेल से चिकना करें और इसे गर्म करें। एक बड़ा चम्मच घोल निकालें और इसे पैन पर एक समान सर्कल में फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और चटनी के साथ गरमागरम परोसें। वेजिटेबल चीला सामग्री: 1 कप रोल्ड ओट्स, 1/2 कप दही, 1/2 कप पानी (या आवश्यकतानुसार),
1 छोटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई, 1 छोटी गाजर, कद्दूकस की हुई, 1/4 कप हरी मटर, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक, तेल या घी चीला बैटर बनाने के लिए एक कटोरे में ओट्स, दही और पानी मिलाएं। इसे दस मिनट तक जमने दें। इसमें नमक, बेकिंग सोडा, जीरा पाउडर, कटी हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च और हरी मटर डालें। एक नॉनस्टिक पैन को थोड़े से तेल या घी से चिकना करें और गर्म करें। पैन पर थोड़ा बैटर फैलाएं और इसे मध्यम आंच पर पकने दें। चटनी या सादे दही के साथ परोसें। पनीर चीला सामग्री: 1 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप पनीर का चूरा, 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया, 1/4 कप बारीक कटी हरी मिर्च (वैकल्पिक), 1/2 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, पकाने के लिए तेल या घी एक कटोरे में गेहूं का आटा, जीरा, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। चिकना घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। कुछ कटा हरा धनिया और पनीर के टुकड़े डालें। नॉनस्टिक पैन पर थोड़ा तेल लगाकर गर्म करें। एक चमच्च से घोल निकालें और इसे पैन पर एक पतली सर्कल में फैलाएँ। मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।