लाइफ स्टाइल : भुनी हुई फूलगोभी ह्यूमस ह्यूमस का एक स्वादिष्ट चना-मुक्त संस्करण है जो लो-कार्ब, कीटो, पेलियो और होल30 के अनुकूल है। यह मलाईदार, नमकीन, सब्जियों से भरपूर है और मुझे लगता है कि आपको यह मेरी प्रामाणिक ह्यूमस रेसिपी जितनी ही पसंद आएगी। जब हम्मस व्यंजनों की बात आती है तो मुझे वे सभी बहुत पसंद हैं। मुझे अपनी प्रामाणिक हम्मस रेसिपी बहुत पसंद है, जो इज़राइल में मेरे द्वारा आनंदित किए गए सभी ह्यूमस के साथ बिल्कुल मिलती-जुलती है। मुझे अपना एंटीऑक्सीडेंट-पैक भुना हुआ चुकंदर ह्यूमस बहुत पसंद है जो एक जीवंत, विद्युतीय गुलाबी रंग में बदल जाता है। मुझे अपना जड़ी-बूटी से भरा हरा ह्यूमस बहुत पसंद है। और मुझे यह फूलगोभी ह्यूमस बहुत पसंद है जो भुनी हुई फूलगोभी के लिए छोले का व्यापार करता है, जिसके परिणामस्वरूप कम कार्ब वाली ह्यूमस रेसिपी बनती है।
सामग्री
1 बड़ा सिर वाली फूलगोभी, लगभग 5 कप फूल
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
1/4 कप ताहिनी
वांछित स्थिरता के लिए 2 बड़े चम्मच पानी, या अधिक
1 नींबू से रस
1 लहसुन की कली
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
चुटकी भर पिसा हुआ धनिया
काली मिर्च, स्वाद के लिए
जैतून के तेल, सूरजमुखी के बीज और कटे हुए अजमोद से गार्निश करें
तरीका
अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
फूलगोभी के ऊपर से फूल निकालें और बेकिंग ट्रे पर रखें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (या एवोकैडो तेल) छिड़कें और मिलाने के लिए टॉस करें। बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और 20 मिनट तक भून लें.
फूलगोभी को अपने विटामिक्स या फ़ूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। ताहिनी, बचा हुआ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, पानी, नींबू का रस, लहसुन की कली, नमक, जीरा और धनिया डालें।
स्वादानुसार काली मिर्च डालें। चिकना और मलाईदार होने तक तेज़ गति से ब्लेंड करें।
एक सर्विंग बाउल में डालें और सूरजमुखी के बीज और कटे हुए अजमोद से गार्निश करें।