Life Style लाइफ स्टाइल : नमक का प्रयोगदाल और सब्जियों में किया जाता है और यदि इसकी मात्रा कम हो तो इसका स्वाद फीका होता है और यदि अधिक हो तो यह खाने योग्य नहीं होता है। यदि आपके पास पर्याप्त नमक नहीं है, तो ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें, लेकिन बहुत अधिक नमक पूरी डिश को खराब कर देगा। दरअसल, खाना बनाते समय हम अक्सर गलती से बहुत ज्यादा नमक डाल देते हैं। खाने का स्वाद खराब हो जाता है, घिन आती है और सारी दाल या सब्जी फेंक देनी चाहिए। इसलिए इस बार हम आपको यह बताने जा रहे हैं कि अगर आपकी सब्जियों में बहुत ज्यादा नमक हो तो आप क्या कर सकते हैं। आप इन तरीकों का इस्तेमाल करके आसानी से अपनी सब्जियों में नमक की मात्रा कम कर सकते हैं।
आलू के टुकड़े: अगर आपकी दाल या सब्जी ज्यादा नमकीन है तो सब्जी या दाल परोसते समय आलू के टुकड़े और डाल दें या सब्जी में आलू डाल दें.
नींबू का रस: यदि आपकी फलियां या सब्जियों में नमक की मात्रा अधिक है, तो आप नींबू का रस मिलाकर नमक की मात्रा को कम कर सकते हैं क्योंकि अम्लता नमक की मात्रा को संतुलित करती है।
दही: अगर आपकी सब्जियों में नमक ज्यादा है तो आप दही का इस्तेमाल कर सकते हैं. - सब्जियों में 1-2 बड़े चम्मच क्वार्क डालकर अच्छी तरह मिला लें. क्वार्क नमक की मात्रा को संतुलित करता है और यह सुनिश्चित करता है कि सब्जियों का स्वाद फिर से स्वादिष्ट हो।
देसी घी: देसी घी सब्जियों में नमक की मात्रा को कम करने में भी मदद करता है। यदि आपके पास बहुत अधिक नमक के साथ लाल मिर्च है, तो देसी घी का उपयोग करें।