Life Style लाइफ स्टाइल : 100 ग्राम (3 1/2 औंस) सादा आटा
75 ग्राम (3 औंस) पिसे हुए बादाम
25 ग्राम (1 औंस) कैस्टर चीनी
1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 छोटा चम्मच सोडा बाइकार्बोनेट
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
75 ग्राम (3 औंस) ताजा या डिब्बाबंद अनानास
25 ग्राम (1 औंस) कटे हुए अखरोट
25 ग्राम सूरजमुखी के बीज
1 बड़ी गाजर
100 मिली (3 1/2 औंस) सेब का रस
1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेलचीनी, दालचीनी, सोडा बाइकार्बोनेट और बेकिंग पाउडर एक कटोरे में डालें।
अनानास को बारीक काट लें। टुकड़ों को छलनी में डालें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। कटोरे में डालें। अखरोट के टुकड़ों को काटें और कटोरे में डालें। सूरजमुखी के बीज डालें।
अब गाजर को कद्दूकस करके मिलाएँ, फिर सेब का रस और तेल डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ, फिर मिश्रण को मफिन केस के बीच बराबर मात्रा में डालें। 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह अच्छी तरह से फूल न जाए और भूरा न हो जाए। टिन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसे डेयरी-मुक्त मार्जरीन के साथ परोसें।