Dahi pakora रेसिपी :अगर आप फटाफट दही पकौड़े बनाना चाहते हैं तो 10 मिनट में ये टेस्टी दही पकौड़े बना सकते हैं. आप इसे अप्रत्याशित मेहमानों को नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं। यकीन मानिए, सभी उंगलियां चाट जाएंगी। नुस्खा यहां प्राप्त करें...
बेसन- 250 ग्राम
नमक- 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
1. सबसे पहले बेसन में सभी सूखे मसाले अच्छी तरह मिला लें.
2. अब बेसन में पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें.
3. आपको बेसन को तब तक फेंटना है जब तक वह अच्छे से फूल न जाए.
4. आप इसे एक कटोरे में डालकर चेक कर सकते हैं, अगर बेसन पानी से ऊपर आ जाता है तो समझ लें कि यह फूल गया है.
5. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बेसन के छोटे-छोटे गोल पकौड़े तल लें.
6. अब दही में थोड़ी सी हींग और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए.
7. इसमें बेसन के पकौड़े डालकर आधे घंटे के लिए फूलने के लिए रख दें.
8. परोसते समय एक प्लेट में 4-5 पकौड़े रखें और ऊपर से थोड़ा दही डालें.
9. अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा डालें. - इसके ऊपर बारीक कटा हरा धनिया डालें.
10. अब इसमें हरी चटनी और इमली की लाल चटनी डालकर घर आए मेहमानों को परोसें।
11. बेसन की पकौड़ी इतनी स्वादिष्ट लगती है कि आप दही खाना भूल जायेंगे.