Life Style लाइफ स्टाइल : आपने खिचड़ी और साबूदाने की खीर तो खूब खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी फ्रेंच फ्राइज ट्राई किया है? एक बार जब आप क्रिस्पी फ्राइज और साबूदाना (sabudana fries रेसिपी) बना लेंगे तो बच्चे और बड़े दोनों ही इन्हें खाने की जिद करेंगे. इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है. इसलिए, यदि आप या आपके परिवार के सदस्य नाश्ते के रूप में कुछ मसालेदार खाने का मन कर रहे हैं, तो आप कुछ साबूदाना फ्राई बनाकर खा सकते हैं। आइए और हमें बताएं कि स्वादिष्ट और कुरकुरा साबूदाना फ्राई कैसे बनाया जाता है?
1 कप भीगा हुआ साबूदाना, 2 उबले मसले हुए आलू, आधा कप भुनी और मैश की हुई मूंगफली, कटी हुई हरा धनिया, 1 अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच मिर्च पाउडर, तेल आवश्यकता।
स्टेप 1: साबूदाना फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को रात भर या 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. तय समय बीत जाने के बाद दोनों को पानी से निकाल लें और ध्यान से पानी को छान लें। - अब गैस चालू करें और आलू उबाल लें, मूंगफली भून लें और दरदरा कद्दूकस कर लें.
चरण 2: अब एक बाउल में साबूदाना, उबले मसले हुए आलू, पिसी हुई मूंगफली, हरी धनिया पत्ती, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और जीरा डालें। इन सभी मिश्रण को अच्छे से मिला लीजिए.
चरण 3: आपका मिश्रण तैयार है। - अब इसे हाथों की मदद से फ्रेंच फ्राइड आकार दें. - गैस चालू करें और एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. - अब तैयार फ्रेंच फ्राइज को पैन में डालें. कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं। इसे धीरे-धीरे बाहर निकालें. - अब गरमा गरम फ्राइज को हरी चटनी और दही के साथ परोसें.