Life Style लाइफ स्टाइल : 300 ग्राम पैक चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स
280 मिली दूध
100 मिली व्हिपिंग क्रीम
450 ग्राम फ्रोजन पालक
8 स्लाइस चोरिज़ो, मोटे तौर पर कटा हुआ
3 सेज के पत्ते, बारीक कटे हुए
375 ग्राम तैयार रोल्ड लाइटर पफ पेस्ट्री
1 अंडा, हल्का फेंटा हुआ
450 ग्राम फ्रोजन ग्रीन बीन्स, परोसने के लिए
ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर प्रीहीट करें। चिकन को दूध, क्रीम और 100 मिली पानी के साथ सॉस पैन में डालें। ढककर 20 मिनट या चिकन के पूरी तरह से पकने तक उबालें। चिकन को स्लॉटेड चमच्च से निकालें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में वापस डालें।
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पालक को सिंक में एक कोलंडर में रखें। डीफ़्रॉस्ट करने के लिए उबलते पानी में डालें, फिर चम्मच के पिछले हिस्से से अतिरिक्त पानी निचोड़ें, फिर चिकन में चोरिज़ो, सेज और कुछ सीज़निंग डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।
पफ़ पेस्ट्री को खोलें और पाई डिश के किनारे पर जाने के लिए 5 मिमी चौड़ी पट्टी काटें। डिश के किनारे को पानी से गीला करें और पेस्ट्री स्ट्रिप को दबाएँ। चिकन मिश्रण में चम्मच डालें और पेस्ट्री रिम को अंडे के घोल से ब्रश करें। बची हुई पेस्ट्री को ऊपर रखें और किनारों को सुरक्षित करने के लिए दबाएँ। अतिरिक्त काट लें, फिर किनारों को एक साथ जोड़ने के लिए कांटे के पिछले हिस्से का उपयोग करें।
देखें: पेस्ट्री को कैसे क्रिम्प करें
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अंडे से पूरी तरह ब्रश करें और पेस्ट्री के फूलने और सुनहरा होने तक 30 मिनट तक बेक करें। इस बीच, हरी बीन्स को नमकीन पानी में 3-4 मिनट तक उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएँ, फिर पानी निकाल दें और पाई के साथ परोसें। पाई की और रेसिपी देखें