लाइफ स्टाइल : ताज़ी बेक्ड चॉकलेट चिप कुकीज़ की सुगंध और स्वाद जैसा कुछ भी नहीं है। ये क्लासिक व्यंजन कई लोगों के पसंदीदा हैं, और अच्छे कारण के साथ भी। अपनी नरम और चबाने योग्य बनावट, सुनहरे किनारों और पिघले चॉकलेट चिप्स के साथ, वे आरामदायक भोजन का प्रतीक हैं। श्रेष्ठ भाग? आप कुछ ही समय में इन स्वादिष्ट कुकीज़ का एक बैच तैयार कर सकते हैं। इस लेख में, हम आपके साथ एक क्लासिक होममेड चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी साझा करेंगे, साथ ही प्रक्रिया को कुशल और आनंददायक बनाने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स भी साझा करेंगे।
तैयारी का समय
इस चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी के बारे में एक शानदार बात यह है कि यह जल्दी से तैयार हो जाती है। सामग्री इकट्ठा करने से लेकर गर्म कुकी का पहला टुकड़ा लेने तक, पूरी प्रक्रिया में लगभग 30 मिनट लगते हैं।
सामग्री
1 कप (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1 कप दानेदार चीनी
1 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
2 बड़े अंडे
1 चम्मच वेनिला अर्क
3 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच नमक
2 कप चॉकलेट चिप्स (अर्ध-मीठी या दूध चॉकलेट)
तरीका
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म कर लें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, नरम मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को हल्का और फूला होने तक एक साथ फेंटें।
- अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला अर्क मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें। धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीली सामग्री में मिलाएं, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।
- धीरे-धीरे चॉकलेट चिप्स को तब तक मिलाएं जब तक कि यह पूरे आटे में समान रूप से वितरित न हो जाए।
- तैयार बेकिंग शीट पर आटे के गोल हिस्से गिराने के लिए कुकी स्कूप या बड़े चम्मच का उपयोग करें। फैलने के लिए प्रत्येक कुकी के बीच कुछ जगह छोड़ें।
- पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट तक या किनारे सुनहरे भूरे होने तक बेक करें. केंद्र अभी भी थोड़ा अधपके दिख सकते हैं, लेकिन कुकीज़ के ठंडा होने पर वे सख्त हो जाएंगे।
- कुकीज़ को बेकिंग शीट पर कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
- ठंडा होने पर कुकीज़ परोसें और आनंद लें! किसी भी बचे हुए खाने की ताजगी बनाए रखने के लिए उसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।