Life Style लाइफ स्टाइल : कुछ लोग हमेशा खाने के साथ चटनी खाना पसंद करते हैं. साथ ही, वह सिर्फ एक प्रकार की नहीं बल्कि विभिन्न प्रकार की चटनी के लिए व्यंजनों का प्रयोग करते रहते हैं। अगर आपको चटनी खाना पसंद है तो इस बार सेब की चटनी बनाएं. सेब हर परिवार में पाया जाता है और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। अगर आप सामान्य से कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो सेब की चटनी बनाकर देखें. यह कैसे करें यह देखने के लिए यहां क्लिक करें।
4 मध्यम सेब
1 बड़ा चम्मच चेरी
दालचीनी पाउडर 1 टुकड़ा
2 स्टार ऐनीज़
3-4 लौंग
1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक
लाल मिर्च 1 चम्मच
1 चम्मच सौंफ
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच अंगूर
एक कप पिसी हुई काली मिर्च
आधा चम्मच सिरका
नमक डालें: सेब की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - फिर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें. जब बीज चटकने लगे तो अदरक डालें। थोड़ा सा हिलाएं और फिर सेब डालें। - फिर इसमें मिर्च, दालचीनी पाउडर, पिसी हुई काली मिर्च, गरम मसाला और नमक डालें. फिर अच्छी तरह मिलाएं और बर्तन को ढक दें और सेब के नरम होने तक कम से कम 15 मिनट तक पकाएं। बार-बार हिलाते रहें और नियमित रूप से जांचते रहें कि सेब तले में चिपके नहीं। जब यह नरम हो जाए तो ढक्कन हटा दें. सिरका और चाय डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक उबालें जब तक चाय घुल न जाए। कृपया आग बुझा दीजिये. चटनी को कमरे के तापमान पर आने दीजिये. फिर इसे किसी बंद डिब्बे या जार में रख दें। यह चटनी परांठे के साथ बहुत अच्छी लगती है.