lifestyle लाइफस्टाइल : हर साल, चॉकलेट के विकास को उजागर करने के लिए दुनिया भर में विश्वChocolateदिवस का विशेष अवसर मनाया जाता है। हालाँकि स्थानीय, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट दिवस मनाने की अलग-अलग तिथियाँ हैं, लेकिन विश्व चॉकलेट दिवस पहली बार 2009 में मनाया गया था। चॉकलेट एक मीठा व्यंजन है जिसे कई खुशी के समारोहों में शामिल किया जाता है और बहुत खुशी और उत्साह के साथ खाया जाता है।विश्व चॉकलेट दिवस की स्थापना उस दिन के सम्मान में की गई थी जब 1550 में यूरोप में पहली चॉकलेट बार खोली गई थी। तब से, इस अवसर को दुनिया भर में बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है। चूँकि यह विशेष दिन आ गया है, इसलिए हमने चॉकलेट के बारे में कुछ रोचक तथ्य सूचीबद्ध किए हैं जिनके बारे में आप जानते होंगे। चॉकलेट में कोकोआ बटर की दो खुराक होती है, जो कि बीन से प्राकृतिक मात्रा होती है, साथ ही क्रीमीनेस बढ़ाने के लिए एक अतिरिक्त डोप भी होता है।कोको प्रतिशत चॉकलेट में वजन के हिसाब से कोको बीन उत्पादों की मात्रा निर्धारित करता है।दुनिया भर में, 40 मिलियन से 50 मिलियन लोग अपनी आजीविका के लिए कोको पर निर्भर हैं।स्पेनिश राजघराने ने अपने दहेज में कोको के केक दिए।पश्चिमी अफ्रीका में अनुमानित 1.5 मिलियन कोको फार्म हैं।अधिकांश कोको - 70 प्रतिशत - पश्चिमी अफ्रीका से आते हैं।
चॉकलेट एक फल के पेड़ से आती है; यह एक बीज से बनती है।थियोब्रोमा कोको वह पेड़ है जो कोको Beans पैदा करता है, और इसका अर्थ है "देवताओं का भोजन।" प्लांट टैक्सोनॉमी के जनक कैरोलस लिनिअस ने इसका नाम रखा।एक पाउंड चॉकलेट बनाने के लिए 400 कोको बीन्स की आवश्यकता होती है।प्रत्येक कोको पेड़ लगभग 2,500 बीन्स पैदा करता है।कोको के पत्ते सूरज की रोशनी पाने और छोटी पत्तियों की सुरक्षा के लिए क्षैतिज से ऊर्ध्वाधर तक 90 डिग्री तक घूम सकते हैं।कुछ कोको के पेड़ 200 साल से भी ज़्यादा पुराने हैं, लेकिन ज़्यादातर सिर्फ़ पहले 25 साल तक ही बिक्री योग्य कोको बीन्स देते हैं।कोको की कीमत में रोज़ाना उतार-चढ़ाव हो सकता है - जिससे किसानों की आय प्रभावित होती है।कोको बीन्स शुरुआती मेसोअमेरिकन लोगों के लिए इतने मूल्यवान थे कि उन्हें मुद्रा के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।औसत पश्चिमी अफ़्रीकी कोको परिवार में आठ सदस्य होते हैं।