Life Style लाइफ स्टाइल : मीट के शौकीनों को ये पारंपरिक चीनी लैंब स्क्यूअर्स ज़रूर पसंद आएंगे। यह स्नैक रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें आपका ज़्यादा समय और मेहनत नहीं लगती। यह एक लोकप्रिय चीनी रेसिपी है जिसे बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं। इस ऐपेटाइज़र रेसिपी को जन्मदिन, गेम नाइट, किटी पार्टी और पॉटलक जैसे खास मौकों पर खाया जा सकता है। थाई ग्रीन पेस्ट और मसालों के मिश्रण के साथ मैरीनेट किया गया कीमा बनाया हुआ मटन एक सुगंधित और स्वादिष्ट स्वाद देता है। इस नॉन वेजिटेरियन रेसिपी को अपने प्रियजनों को अपनी पसंद के स्वादिष्ट डिप के साथ परोसें। आगे बढ़ें और अपने दोस्तों और परिवार को इस स्वादिष्ट लैंब रेसिपी का आनंद दें।
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ लैंब
30 ग्राम प्याज
5 चम्मच तुलसी
20 ग्राम लेमन ग्रास
1 अंडा
15 ग्राम अदरक
50 मिली थाई ग्रीन करी पेस्ट
15 ग्राम हरी मिर्च
20 मिली रिफाइंड तेल
3 चम्मच पानी
चरण 1
सबसे पहले कीमा बनाया हुआ मटन अच्छी तरह से धो लें। अतिरिक्त पानी निथार कर अलग रख दें। एक चॉपिंग बोर्ड लें और उसमें प्याज, अदरक, तुलसी, लेमनग्रास और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
चरण 2
अब एक बड़ा कटोरा लें और उसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च को मटन के साथ मिला लें। कटोरे में थाई करी पेस्ट, तुलसी, लेमनग्रास और अंडा डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। फिर कुछ भीगे हुए लकड़ी के कटार लें और उन पर मटन का मिश्रण रखें। इसे कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 3
ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक छोटा कटोरा लें और उसमें थाई करी पेस्ट को नारियल के दूध के पाउडर के साथ मिला लें। इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें। नमक छिड़कें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। डिप को अलग रख दें।
चरण 4
ग्रिल को 350 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। जब यह गर्म होकर तैयार हो जाए, तो इस पर थोड़ा तेल छिड़कें। मटन को फ्रिज से बाहर निकालें और सावधानी से गर्म ग्रिल पर रखें। कटार को तब तक पकाएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। हो जाने के बाद, उन्हें नारियल की ड्रेसिंग के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें।