Life Style लाइफ स्टाइल : चिकन स्टफ्ड ब्रेड एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए पॉटलक और किटी पार्टी जैसे अवसरों पर तैयार कर सकते हैं। इसे कद्दूकस किए हुए चिकन, सूखा खमीर, मैदा, नमक, रिफाइंड तेल और मक्खन का उपयोग करके पकाया जाता है और गाढ़ी सफेद सॉस में डाला जाता है। इसे आसानी से बनाया जा सकता है और बच्चे और बड़े दोनों इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं। अगर आप घर पर पार्टी करने की योजना बना रहे हैं और नहीं जानते कि क्या पकाना है, तो यह स्वादिष्ट फ्यूजन रेसिपी एक बेहतरीन उपाय है जो एक ताज़गी भरा विकल्प हो सकता है। इसे घर पर झटपट बनाया जा सकता है और यह आपका पसंदीदा भोजन बन सकता है। मुलायम ब्रेड में स्टफ किए गए तीखे पनीर और चिकन से भरी यह नॉन-वेजिटेरियन स्नैक रेसिपी आपके मेहमानों को ज़रूर पसंद आएगी। घर पर इस स्वादिष्ट और लज़ीज़ चिकन ब्रेड को आज़माएँ और अपने पाक कौशल के लिए अपने दोस्तों और परिवार से वाहवाही बटोरें! 150 ग्राम कटा हुआ चिकन
1 1/4 चम्मच सूखा खमीर
2 चम्मच रिफाइंड तेल
2 चम्मच दूध
1/4 कप दूध
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
1 अंडा
1 चम्मच चीनी
आवश्यकतानुसार नमक
2 1/2 चम्मच मक्खन
आवश्यकतानुसार पानी
1/2 कप परमेसन चीज़
1/2 चम्मच अजवायन
1 1/4 कप मैदा
चरण 1
इस स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कसा हुआ चिकन और चीनी के साथ खमीर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को 10 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि खमीर सक्रिय हो जाए। एक मध्यम कटोरे में, मैदा, तेल, नमक और 1/2 चम्मच मक्खन डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, खमीर मिश्रण और दूध को गर्म पानी के साथ मिलाएँ और मिश्रण को नरम आटा बनाने के लिए गूंधें।
चरण 2
आटे को तेल से कोट करें और एक नम कपड़े से ढक दें, इसे एक घंटे के लिए अलग रख दें। इसके बाद, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें 2 चम्मच मक्खन गरम करें। जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें मैदा डालें और कुछ देर तक चलाएँ। फिर, गर्म दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए।
चरण 3
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो अपने स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर व्हाइट सॉस तैयार करें। थोड़ी देर पकाएँ और फिर कटे हुए चिकन के टुकड़े डालें। चिकन को सॉस से अच्छी तरह कोट करें। हो जाने के बाद, आँच से उतार लें और आटे के अंदर भरने के लिए अलग रख दें।
चरण 4
अब, एक घंटे के बाद आटे को बाहर निकालें और 10 मिनट के लिए और गूंधें। आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लें, उन्हें बेल लें और चपटा करने के लिए दबाएँ। प्रत्येक चपटे रोल के बीच में चिकन की फिलिंग डालें और ऊपर से कसा हुआ पनीर और अजवायन डालें। ब्रेड के सिरों को दूसरी तरफ से जोड़ दें। इसके बाद, आटे के किनारों को मोड़ें। फिलिंग वाले आटे को बेकिंग ट्रे पर रखें और फॉयल से ढक दें।
चरण 5
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और ब्रेड को 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें। इसके बाद, ऊपर से एग वॉश लगाएँ। अब ओवन का तापमान बढ़ाएँ और 10 मिनट तक बेक करें। जब तैयार हो जाए तो ओवन से निकालें और टैंगी डिप के साथ गरमागरम परोसें। अगर आप चाहें तो मेयोनीज़ और धनिया पत्ती से गार्निश करें।