Chawal Ke Laddu: चावल के लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पौष्टिक भी होते हैं। चावल में कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा भरपूर होती है, जबकि घी में स्वस्थ वसा और विटामिन होते हैं। मेवे लड्डू को प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। इस प्रकार, चावल के लड्डू स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन मिश्रण हैं। यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जो त्योहारों, विशेष अवसरों या किसी भी दिन का आनंद लेने के लिए उपयुक्त है।
चावल के लड्डू
सामग्री
1 कप चावल का आटा
1/2 कप घी
1/2 कप चीनी
1/4 कप इलायची पाउडर
1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू)
1/4 कप दूध (वैकल्पिक)
एक कढ़ाई में घी को मध्यम आंच पर पिघला लें।
पिघले हुए घी में चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें।
आटा हल्का सुनहरा होने लगे तो गैस बंद कर दें।
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
एक बाउल में ठंडा हुआ मिश्रण, चीनी, इलायची पाउडर और मेवे डालें।
मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर एक समान आटा बना लें।
यदि मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर मिलाते रहें।
मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
लड्डू को थोड़ा दबाकर गोल आकार दें।
चावल के आटे के लड्डू तैयार हैं।