आज हम आपके लिए 'चटपटा आलू बड़ा' बनाने की Recipe लेकर आए हैं, जो केले के साथ बनाया जाता हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 2 कच्चे केले उबले मैश किए
- 250 ग्राम कूटू का आटा
- सेंधा नमक 2 चम्मच
- हरी मिर्च 4
- हरा धनिया 1 लच्छी
- उबले आलू 8
- भुने एवं दरदरे पिसे मूंगफली दाने 1 छोटी कटोरी
- तलने के लिए तेल
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले हरी मिर्च और हरे धनिया को बारीक काट लें।
- कूटू के आटे में 1/2 चम्मच नमक और मैश किए केले मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं।
- आलुओं को मैश करें और इसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, मूंगफली दाना और नमक मिलाएं।
- इसके छोटे-छोटे गोले बनाएं और इन्हें तैयार आटे के मिश्रण में डुबोएं।
- गरम तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
- टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।
