Gobhi Fried Rice : अगर आप अपने डेली वाले चावल को खाकर बोर हो चुके हैं तो एक बार गोभी फ्राइड राइस बना कर देखें. इसका स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है. एक बार खाने के बाद रोजाना आपको यही खाने का दिल करेगा. आइे अब आपको इसकी सिंपल रेसिपी बताते हैं, ताकि आप इसे फटाफट बनाकर सर्व कर सकें|
गोभी फ्राइड राइस बनाने की सामग्री:
1 कटोरी – चावल (उबला हुआ)
1 – फूल गोभी
1 – गाजर
1 – शिमला मिर्च
1/2 कटोरी- मटर (उबली हुई)
1 – टमाटर
2 चम्मच – हरी धनिया (कटी हुई)
1/2 चम्मच – जीरा
चुटकी भर- हींग
1/2 चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार – नमक
2 चम्मच – नींबू का रस
गोभी फ्राइड राइस बनाने की विधि:
फूल गोभी फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लें.
जबिक फूल गोभी को आप कद्दूकस कर लें.
इसके बाद आप एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें हींग व जीरा डालकर भून लें.
फिर आप इसमें फूल गोभी व सभी सब्जियों को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
इसमें आप हल्का नमक डालकर ढक दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
जब सब्जियां हल्की गल जाए तो इसमें पके हुए चावल और उबली हुई मटर डालकर मिक्स कर लें.
इसके बाद आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस व स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
अंत में इसे हरी धनिया से गार्निश करके आप सर्व कर दें|