लाइफ स्टाइल : नॉनवेज के शौकीन लोगों को जब चिकन से बनी कोई डिश मिलती है तो उनकी खुशी का ठिकाना नहीं रहता. अगर आप भी इस बार घर पर रेस्टोरेंट जैसा चिकन बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए बटर चिकन मसाला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इस रेसिपी की मदद से यह बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी और रेस्टोरेंट वाले से भी अच्छा स्वाद देगी. इसे बनाने में करीब 40 मिनट का समय लगेगा. इसका स्वाद ऐसा है कि यह हमेशा यादगार रहेगा. बटर चिकन मसाला एक बेहतरीन नॉनवेज विकल्प है. जानिए इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
- 1/2 किलो चिकन
- 3-4 प्याज
- 200 ग्राम मक्खन
- 1 गुच्छा लहसुन
- 250 ग्राम टमाटर
- 4 हरी मिर्च
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक का
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 3 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चिकन मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धो लें, हल्दी नमक लगा लें और एक तरफ रख दें.
- कटे हुए प्याज, लहसुन और अदरक को मिक्सर जार में पीस लें.
- अब मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें पिसा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें.
- मिश्रण को तब तक भूनिये जब तक मसाला तेल न छोड़ दे.
- भुने मसाले में हल्दी, मिर्च, धनिया, चिकन मसाला पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर चलाएं.
- जब मसाला लाल होने लगे तो इसमें टमाटर प्यूरी और नमक डालकर चलाएं.
- जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें चिकन के टुकड़े डालकर पकने के लिए छोड़ दें. इसे बीच-बीच में हिलाते रहें.
- करीब 25 मिनट बाद इसमें मक्खन डालें और चिकन के पिघलने तक पकाते रहें.
- चिकन पक जाने के बाद ऊपर से एक चम्मच मक्खन और डालें.
बटर चिकन मसाला तैयार है. रोटी या परांठे के साथ परोसें.