Brown Rice vs Red Rice.. कौन सा ज़्यादा पौष्टिक है..? सेहत के लिए आपको कौन सा खाना चाहिए..?

Lifestyle जीवनशैली: आजकल कई लोग हेल्दी रहने के लिए सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस खा रहे हैं। रोज़ ब्राउन राइस खाने के कई फायदे हैं। सफेद चावल की जगह रोज़ ब्राउन राइस खाने से कई बीमारियां भी ठीक हो सकती हैं। हालांकि, सिर्फ ब्राउन राइस ही नहीं, बल्कि चावल की और भी कई हेल्दी किस्में हैं। लाल चावल उनमें से एक है। यह किस्म भी बाज़ार में मिलती है। हालांकि, कई लोग इसके रंग की वजह से इसे खाना पसंद नहीं करते। लेकिन यह चावल भी हमें कई फायदे पहुंचाता है। ब्राउन राइस की तुलना में लाल चावल में भी कई पोषक तत्व होते हैं। लेकिन इन दोनों में से हमें कौन सा खाना चाहिए, और किसमें ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं..? न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स इसकी डिटेल्स बता रहे हैं।

ये हैं अंतर..

जब फाइबर की बात आती है, तो यह ब्राउन राइस और लाल चावल दोनों में मौजूद होता है। लेकिन लाल चावल में यह थोड़ा ज़्यादा होता है। इसलिए, फाइबर के मामले में लाल चावल को विनर कहा जा सकता है। साथ ही, लाल चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू ब्राउन राइस से कम होता है। इसलिए, शुगर वाले लोगों के लिए लाल चावल, ब्राउन राइस से ज़्यादा फायदेमंद है। इसलिए, इस मामले में भी लाल चावल को विनर कहा जा सकता है। साथ ही, ब्राउन राइस की तुलना में लाल चावल में ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। मैग्नीशियम और फास्फोरस दोनों में बराबर होते हैं। लेकिन आयरन और जिंक जैसे पोषक तत्व लाल चावल में ज़्यादा मात्रा में होते हैं। तो, इन दोनों तरह के चावलों में से लाल चावल साफ तौर पर विनर है। तो, जब पोषक तत्वों की बात आती है, तो लाल चावल में ज़्यादा होते हैं। इसलिए, जो लोग ब्राउन राइस खाते हैं, उन्हें यह चावल खाने से और भी ज़्यादा फायदे मिलेंगे।

लाल चावल के कई फायदे..

लाल चावल खाने से हमें कई फायदे मिलते हैं। इसमें फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। इसलिए, यह चावल खाने से शरीर में सूजन कम होती है। खासकर, खून की नसों की सूजन कम होती है। इससे दिल हेल्दी रहता है। लाल चावल खाने से काफी मात्रा में आयरन मिलता है। इससे खून की मात्रा बढ़ती है। इससे एनीमिया कम होता है। साथ ही, यह चावल खाने से काफी जिंक मिलता है। इससे इम्यूनिटी बढ़ती है। यह खांसी और जुकाम जैसी मौसमी बीमारियों को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है। यह पुरुषों की सेहत को भी बेहतर बनाता है। स्पर्म ज़्यादा बनता है। बच्चा पैदा करने के चांस बेहतर होंगे। इसी तरह, स्किन भी हेल्दी रहेगी।

दिल की सेहत के लिए..

लाल चावल खाने से काफी मैग्नीशियम मिलता है। यह खून की नसों को फैलाता है। इससे ब्लड फ्लो बेहतर होता है। इससे BP कम होता है। यह चावल हाई BP वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा है। यह दिल को भी हेल्दी रखता है। लाल चावल खाने से बहुत सारा कैल्शियम मिलता है। यह हड्डियों को मज़बूत बनाता है और उन्हें हेल्दी रखता है। इस चावल में मौजूद मैग्नीशियम मांसपेशियों के दर्द को कम करता है। यह रात में सोते समय पैरों में होने वाले क्रैम्प्स को भी कम करता है। लाल चावल खाने से शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। इस चावल में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट शुगर को कम करते हैं। इससे डायबिटीज कंट्रोल में रहती है। लाल चावल के हमारे लिए कई फायदे हैं। इसलिए, जो लोग ब्राउन राइस खाते हैं, उन्हें इस चावल को भी अपनी डाइट में अक्सर शामिल करना चाहिए। इससे कई फायदे मिल सकते हैं।