Breakfast: अगर आप नाश्ते में रोज-रोज एक ही तरह का पोहा खाकर बोर हो चुके है तो अपनी पोहा रेसिपी को एक नया ट्विस्ट देते हुए ट्राई करे स्प्राउट्स पोहा की ये हेल्दी और टेस्टी रेसिपी।
सामग्री
पोहा – 2 कप
मिक्स स्प्राउट्स (उबले हुए)–2 कप
तेल - 1 चम्मच
सरसों के बीज - 1/2 चम्मच
प्याज - 1/2 कप (कटे हुए)
हरी मिर्च - 5 (कटी हुई)
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
नींबू का रस- आधा
स्प्राउट्स पोहा बनाने का तरीका
स्प्राउट्स पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को एक छलनी में डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए हल्के से धोएं। इसके बाद भीगे हुए पोहे को 10 मिनट के लिए अलग रख दें। अब एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करके उसमें राई डालें। जब बीज चटकने लगे, तो उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर प्याज को हल्का भूरा होने तक भून लें। अब इसमें स्प्राउट्स डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक और भून लें।
अब पैन में हल्दी पाउडर, चीनी और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हुए मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं। अब पैन में 1/2 कप पानी डालकर मीडियम आंच पर सभी चीजों को और 2 मिनट तक पकाएं। अब पैन में पोहा और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाकर मीडियम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं और लगातार और हल्के हाथ से चलाते हुए पकाएं। आपका स्प्राउट्स पोहा बनकर तैयार है, इसे हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।