लाइफ स्टाइल : लौकी एक ऐसी सब्जी है जो 12 महीने बाजार में उपलब्ध रहती है। हालांकि कई लोग लौकी खाने से कतराते हैं, लेकिन उन्हें पता होना चाहिए कि यह सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है। यह पेट के लिए बहुत अच्छा होता है. इसे खाने से वजन भी कम होता है. स्वाद में विविधता लाने के लिए आप इसका कई तरह से सेवन कर सकते हैं। हमारे कहने का मतलब यह है कि इससे कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं. आज हम आपको लौकी डोसा बनाने की विधि बताएंगे, जो हर तरह से आपकी उम्मीदों पर खरा उतरेगा. इसका स्वाद आपको इस डिश को बार-बार खाने के लिए प्रेरित करेगा. यहां देखें लौकी की आसान रेसिपी, जिससे समय की भी बचत होती है.
सामग्री
1/2 कप लौकी
1/2 कप चावल का आटा
1/2 कप सूजी
1 चम्मच नमक
2 हरी मिर्च
व्यंजन विधि
- एक लौकी लें और उसका छिलका उतारकर बीज निकाल लें.
फिर इसे ब्लेंडर में थोड़ा पानी के साथ मिलाकर एक स्मूथ पेस्ट बना लें।
- इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें चावल का आटा और सूजी, हरी मिर्च, नमक और पानी डालें.
- इन सभी को अच्छे से मिलाकर डोसा बैटर बना लें.
- बैटर को 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- अब एक पैन गर्म करें और एक कलछी बैटर लेकर उसे तवे पर गोलाकार तरीके से फैलाएं. अब इसे पकने दें.
जब यह भूरा और कुरकुरा हो जाए तो चटनी के साथ परोसें।