लाइफ स्टाइल : आमतौर पर लोग लौकी खाने से बचते हैं। कुछ लोगों को इसका स्वाद बिल्कुल पसंद नहीं आता तो कुछ लोगों को इस बात का अंदाजा ही नहीं होता कि यह कितना फायदेमंद है। अगर आप भी सोचते हैं कि लौकी खाने से कोई फायदा नहीं होता है तो हम आपको बता दें कि ऐसा नहीं है. लौकी एक बहुत ही गुणकारी सब्जी है जिसके सेवन से आप कई बीमारियों से राहत पा सकते हैं। ऐसे में आप लौकी का चीला बनाकर खा सकते हैं. अगर आपने पहले कभी घर पर लौकी का चीला नहीं बनाया है तो आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं. लौकी का चीला बनाने में आपको सिर्फ 20 मिनट का समय लगेगा. तो आइए जानते हैं लौकी चीला की रेसिपी के बारे में...
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सामग्री
कद्दूकस की हुई लौकी - 1
बेसन - 4 चम्मच
दही - 2 चम्मच
सूजी - 2 चम्मच कटी हुई
हरी मिर्च - 2
कटा हरा धनिया - 1 चम्मच
चाट मसाला - 1 चम्मच नमक तेल
स्वाद के अनुसार
बनाने की विधि
- लौकी का चीला बनाने के लिए सबसे पहले लौकी लें, उसे छीलकर कद्दूकस कर लें.
इसके बाद इसे निचोड़कर अलग रख लें.
- अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें बेसन और सूजी डालकर मिलाएं.
- इसके बाद इसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालकर मिलाएं.
- अब इस मिश्रण में दही, कटा हरा धनिया, कटी हुई हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
- अब इसमें पानी मिलाकर चीले का पेस्ट तैयार कर लीजिए.
- इसके बाद मिश्रण को कुछ देर के लिए ढककर रख दीजिए.
- अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
- इसके बाद तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और इसे चारों ओर फैला दें.
- अब चीले के बैटर को चम्मच में लेकर तवे पर डालें और गोल फैलाएं.
- इसके बाद इसे कुछ सेकेंड तक पकने दें, फिर ऊपर से तेल डालें और चम्मच से फैला दें.
- कुछ देर बाद चीले को पलट दें और दूसरी तरफ भी तेल लगा लें.
- चीले को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें.
- इसके बाद तैयार चीले को एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से चाट मसाला छिड़कें.
- अब स्वादिष्ट लौकी मिर्च को टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ परोसें.